老鍋台式火鍋 (金馬倫道) (已結業)

行過尖沙咀見到個易拉架有台式打邊爐，就突然好想食鴨血，咁就嚟咗呢間火鍋店了。我哋兩個人，本來想揀嗰個麻辣湯底。不過午餐食好似有啲Heavy, 最後男朋友揀咗呢個酸菜白肉鍋。男朋友話酸菜好好味，食得好開胃。估唔到個豬腩肉原來咁襯個酸菜湯底的。豬腩肉好靚。肥瘦好適中，又唔會厚到好難咬。好食過平時酸辣米線啲腩肉。 佢吸左湯底少少酸味, 又有本身嘅豬肉鮮味。個湯底仲要有好多塊肉。正啲豆葉紙好薄，我哋放落酸菜湯底一陣，佢已經索到好多湯汁。我覺得佢比較適合用喺美人湯底或者養生鍋。因為酸菜湯浸酸味比較濃，會好易蓋咗豆頁紙嘅味台灣蒜香腸一定要趁熱食，佢唔會話好濃蒜味，大人細路都食得。一啖一舊食唔停原來王子麵即係香港ge公仔麵咁。我哋食到尾聲先落個面，煮幾分鐘就得。菊花蜜唔會太甜，但係又有菊花香味，打邊爐飲有一種清熱嘅感覺鴨血好食，冇腥臭味，又夠大嚿冰菜好靚，完全冇爛。我哋浸一兩分鐘就拎上嚟食，質感爽酸菜湯底入邊有好多粉，QQ 地漿料區有好多選擇。我好鍾意佢個蒜汁，點豬腩肉好好食好match蛋餃同丸都高質，個丸彈牙總括嚟講，呢間火鍋店真係算高質，主打台灣手工野，食材又新鮮。環境坐得又舒服