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2024-09-25
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棉登徑就最多正宗又好味嘅日本嘢食😋今次就嚟到「木戶」品嘗一下佢地嘅炭火串燒料理🔥適逢佢哋推出「🐓和味雞肉祭」，5款日產雞作為主要食材～推出多款期間限定料理，愛雞嘅朋友萬物錯過！「🔥總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年」門口都有詳盡介紹呢一味招牌菜～由日籍總廚木村潤一郎先生以其祖傳秘方呈獻⭐️稱得上為「宮崎名物」嘅南蠻炸雞，於1956年由木村先生嘅爸爸在1956年所自創～香港舖採用從日本奈良引進被當地人視為頂級美味嘅「大和妃子雞」嘅雞扒即製而成～估唔到雞扒咁厚咁大塊，但都可以炸到外脆內嫩～肉味濃郁，鮮嫩多汁，再配上佢地特製嘅南蠻醋風味他他醬～而佢地嘅醬味比起平時一般其他店舖嘅更加甜更輕身～甜而不膩，令人欲罷不能，一口愛上❤️「🥗自家製胡麻醬日式香草雞肉沙律」&「🔥炭火燒黑椒德島阿波尾雞雞腎」採用柔軟嫩滑嘅博多雞肉製作而成嘅香草雞肉～同爽脆新鮮嘅蔬菜形成強烈對比，一脆一滑非常合拍～面層用上濃濃芝麻香嘅胡麻醬，而下層則用上萬能醋香汁～整體濃郁清爽，開胃又清新～而燒雞腎則用上阿波尾雞雞腎，用惹味黑椒調味配上炭火香氣🔥雞腎勁大粒爽口得嚟仲好juicy，非常香口惹味，佐酒一流🍻「🧂鹽燒德島阿波尾
棉登徑就最多正宗又好味嘅日本嘢食😋
今次就嚟到「木戶」品嘗一下佢地嘅炭火串燒料理🔥
適逢佢哋推出「🐓和味雞肉祭」，5款日產雞作為主要食材～
推出多款期間限定料理，愛雞嘅朋友萬物錯過！
「🔥總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年」
門口都有詳盡介紹呢一味招牌菜～
由日籍總廚木村潤一郎先生以其祖傳秘方呈獻⭐️
稱得上為「宮崎名物」嘅南蠻炸雞，於1956年由木村先生嘅爸爸在1956年所自創～
香港舖採用從日本奈良引進被當地人視為頂級美味嘅「大和妃子雞」嘅雞扒即製而成～
估唔到雞扒咁厚咁大塊，但都可以炸到外脆內嫩～
肉味濃郁，鮮嫩多汁，再配上佢地特製嘅南蠻醋風味他他醬～
而佢地嘅醬味比起平時一般其他店舖嘅更加甜更輕身～
甜而不膩，令人欲罷不能，一口愛上❤️
「🥗自家製胡麻醬日式香草雞肉沙律」&「🔥炭火燒黑椒德島阿波尾雞雞腎」
採用柔軟嫩滑嘅博多雞肉製作而成嘅香草雞肉～
同爽脆新鮮嘅蔬菜形成強烈對比，一脆一滑非常合拍～
面層用上濃濃芝麻香嘅胡麻醬，而下層則用上萬能醋香汁～
整體濃郁清爽，開胃又清新～
而燒雞腎則用上阿波尾雞雞腎，用惹味黑椒調味配上炭火香氣🔥
雞腎勁大粒爽口得嚟仲好juicy，非常香口惹味，佐酒一流🍻
「🧂鹽燒德島阿波尾雞翼」&「🍗宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒」
阿波尾雞屬於地雞一種，脂肪少肉質更紮實彈牙～
佢地呢款鹽燒雞翼，燒到勁熱辣上枱～
大大隻，簡單嘅調味保留最天然嘅味道～
雞皮又脆，入面又嫩又彈，勁好食😋
至於雞腿肉鐵板燒，使用大和雞同博多雞2種去製作～
雞腿肉超嫩又彈牙，仲要充滿濃濃嘅炭火香味～
雖然佢配咗個辣醬（應該係辣蘿蔔蓉）都好惹味～
但我自己更加鍾意配上wasabi嚟食，勁正🌟🌟
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