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2023-05-03
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今天到訪這家百年老店，已經預先電話訂座，要不然假期到訪還是要等位，過往經過餐廳總是看到厚厚的窗簾，充滿神秘感，今天終於可以進去一探究竟太平館創立於1860年，至今歷經163個年頭，是全中國首間華人經營的西餐廳，更是港式西餐的始袓，餐廳的裝潢難得是懷舊而不老舊，不愧是康城得獎電影花樣年華的拍攝地中午有套餐可以把店家招牌餐湯和餐包都嚐到，價錢落咗$100左右，性價比還算可以，不過服務態度則是稍差，語氣和放置餐具都不算友善，而且餐包還忘了附牛油，要詢問才補回作為探店是值得一游的地方，食物水準是中上茶餐廳水準，但氣氛和服務有改進空間，來一次體驗情懷便足夠餐包外脆內軟，口味偏甜，牛油似有若無香味較少，餐湯只推介招牌羅宋湯，入口甜酸香兼備，非常足料，開胃不錯，白湯則是很淡一般沒料太平館瑞士雞翼飯 $105招牌瑞士雞翼，起名因由皆是店員錯把客人稱讚sweet當成swiss，；豉油雞翼外皮滷得相當均勻，入口鹹中帶甜，味道可口，肉質超嫩滑，飯粒有點韌度不軟爛，不過餐刀不夠鋒利，吃起來不太方便太平館瑞士汁炒牛河 $105濕炒河粉是港式碟頭中最為美味，不過因為油膩不能多吃，瑞士汁與雞翼不同，帶有明顯甘香，拌
太平館創立於1860年，至今歷經163個年頭，是全中國首間華人經營的西餐廳，更是港式西餐的始袓，餐廳的裝潢難得是懷舊而不老舊，不愧是康城得獎電影花樣年華的拍攝地
中午有套餐可以把店家招牌餐湯和餐包都嚐到，價錢落咗$100左右，性價比還算可以，不過服務態度則是稍差，語氣和放置餐具都不算友善，而且餐包還忘了附牛油，要詢問才補回
作為探店是值得一游的地方，食物水準是中上茶餐廳水準，但氣氛和服務有改進空間，來一次體驗情懷便足夠
餐包外脆內軟，口味偏甜，牛油似有若無香味較少，餐湯只推介招牌羅宋湯，入口甜酸香兼備，非常足料，開胃不錯，白湯則是很淡一般沒料
太平館瑞士雞翼飯 $105
招牌瑞士雞翼，起名因由皆是店員錯把客人稱讚sweet當成swiss，；豉油雞翼外皮滷得相當均勻，入口鹹中帶甜，味道可口，肉質超嫩滑，飯粒有點韌度不軟爛，不過餐刀不夠鋒利，吃起來不太方便
太平館瑞士汁炒牛河 $105
濕炒河粉是港式碟頭中最為美味，不過因為油膩不能多吃，瑞士汁與雞翼不同，帶有明顯甘香，拌勻後每條河粉輕易掛汁，牛肉嫩滑醃製不錯
太平館焗梳乎厘 $152
足足要等30分鐘的即叫即焗甜品，端出來時極震撼，有如人頭般大小，外面徬如日光下的雲朵，內裏充滿蛋白香氣，入口外脆內軟
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