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2025-03-18
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今日放假，當然要嘆一嘆， 約了老公去食廚師發辦（Omakase），中午時份都可以享受下。 這次我享用了11件壽司加上一件手卷，每一件壽司都展示了廚師的細膩刀工和對食材的用心挑選。 左口魚壽司配炒香烏魚子：左口魚鮮嫩可口，搭配香脆的烏魚子，味道豐富。真鯛配柚子皮：真鯛魚肉細緻，搭配微甜的柚子皮，增加了清爽的口感。墨魚：墨魚質地彈牙，嚼勁十足。深海池魚：深海池魚肉質細嫩，味道鮮美。帆立貝：帆立貝鮮甜多汁，口感豐富。三文魚子：三文魚子口感圓潤，爆裂在口中，鮮味十足。赤海膽：我的最愛，赤海膽甘甜滑順，入口即化。粒貝：粒貝鮮嫩，口感豐富。備長炭燒鰆魚：鰆魚經炭燒後香氣四溢，配上Wasabi醬油漬更添風味。煙燻鰤魚：鰤魚經煙燻後味道濃郁，魚肉細緻。燒拖羅根：拖羅根烤得恰到好處，油脂豐富，入口即化。 拖羅蓉手卷：拖羅蓉滑順，配上海苔和米飯，味道絕佳。 日式蒸蛋： 一間好的日式餐廳，最重要看它的日式蒸蛋 。蒸蛋上放了魚干和櫻花蝦，增添了層次感，口感細滑，風味獨特，十分滿意。 海鮮味噌湯：湯底濃郁，蜆肉新鮮，配上味噌的香氣，暖心暖胃，是這頓料理的完美結尾。
這次我享用了11件壽司加上一件手卷，每一件壽司都展示了廚師的細膩刀工和對食材的用心挑選。
左口魚壽司配炒香烏魚子：左口魚鮮嫩可口，搭配香脆的烏魚子，味道豐富。真鯛配柚子皮：真鯛魚肉細緻，搭配微甜的柚子皮，增加了清爽的口感。
墨魚：墨魚質地彈牙，嚼勁十足。
深海池魚：深海池魚肉質細嫩，味道鮮美。
帆立貝：帆立貝鮮甜多汁，口感豐富。
三文魚子：三文魚子口感圓潤，爆裂在口中，鮮味十足。
赤海膽：我的最愛，赤海膽甘甜滑順，入口即化。
粒貝：粒貝鮮嫩，口感豐富。
備長炭燒鰆魚：鰆魚經炭燒後香氣四溢，配上Wasabi醬油漬更添風味。
煙燻鰤魚：鰤魚經煙燻後味道濃郁，魚肉細緻。
燒拖羅根：拖羅根烤得恰到好處，油脂豐富，入口即化。
拖羅蓉手卷：拖羅蓉滑順，配上海苔和米飯，味道絕佳。
日式蒸蛋： 一間好的日式餐廳，最重要看它的日式蒸蛋 。蒸蛋上放了魚干和櫻花蝦，增添了層次感，口感細滑，風味獨特，十分滿意。
海鮮味噌湯：湯底濃郁，蜆肉新鮮，配上味噌的香氣，暖心暖胃，是這頓料理的完美結尾。
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