蠔灣 (金巴利道)

營業中

休息中

喺日本返嚟之後就好掛住北海道嘅即開生蠔，今日去開尖沙咀同朋友講起生蠔，又流晒口水，經過金巴利道呢頭見到一間叫蠔灣嘅餐廳，一於入去止下口癮🤤🍒車厘蜆 $48 車厘蜆係一種小型嘅貝類，帶有鮮美嘅味道同豐富嘅蛋白質含量，味道鮮甜帶有海水濃味🍥北海道帶子$38 帶子肉質鮮嫩，味道鮮美，而且每一粒都新鮮爽口，啖啖肉，極度鮮甜🗾北海道活赤貝 $78 呢款北海道赤貝口感較厚身，食物會比較爽口，有著豐富的口感同鮮甜嘅味道🦪生蠔 Gillardeau - No.2 $48 Tarbouriech Oyster (Pinky) - No.1 $56Tia Maraa Pean - No.1 $36Josephine - No.1 $56今次試左4款唔同的生蠔，有著鮮嫩嘅肉質同濃郁嘅海味，搭配cocktail sauce或檸檬汁食落可以別具一番風味，不過呢度嘅生蠔十分鮮甜，建議無需加cocktail sauce去感受一下生蠔嘅鮮甜🍲清酒蒜群煮活蜆湯 $238 清酒蒜群煮活蜆湯以清酒同大蒜為基底，再加入新鮮活蜆煮成，清酒嘅香氣同大蒜嘅辛辣味能夠提升湯嘅風味，蜆嘅鮮美則為湯品增添豐富嘅口感，凍冰冰嘅天氣飲啖熱辣