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2023-06-26
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中環· 新舊交融的高質中菜文興酒家📍中環威靈頓街160-164號曾昭灝大廈2樓➰今次與朋友到訪的餐廳位於中上環交界，附近餐廳美食林立，每間都是實力派餐廳，間間各有特色。今日到訪的這間餐會曾被譽為世上最好食的燒鴨，我們當然要領教一下這響噹噹的名頭，除此以外，在資料蒐集時，竟得知這中菜食府出人意表地供應All Day Breakfast，絕對令人充滿好奇心。.餐廳以傳統中菜廳風格佈置，氣派開揚，店員熱情招呼就座後奉上茶水，簡單介紹了一下餐廳及招牌美食。.➰✥日本胡麻拌茄子 ⭐️4.1/5⭐️先來一道小食，以中式走油泡炸的茄子，單吃已經香脆多汁，配上日式芝麻汁立即酸甜滋味，整體非常協調，口感豐富，是一道很開胃的前菜。.𖥕姬松豆螺頭燉雞 ⭐️4.2/5⭐️上台的燉盎十分搶眼，侍應揭盅後看到湯頭用料十足，燉湯入口味濃而不膩，猴頭菇及螺頭配料增添口感，整碗下來暖心養胃，非常滿足。.✥黑毛豬咕嚕肉 ⭐️4.2/5⭐️餐廳用上黑毛豬製作咕嚕肉，上台色澤亮麗，咕嚕肉做到掛汁拉絲的效果，令人驚喜，入口啖啖肉，外脆內嫩，水準很不錯。.❀粵式燒泰國櫻桃鴨(半只) ⭐️4.2/5⭐️𖥕上湯瀨粉 ⭐️4.1/5⭐️招牌作的燒泰國櫻花
文興酒家
📍中環威靈頓街160-164號曾昭灝大廈2樓
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今次與朋友到訪的餐廳位於中上環交界，附近餐廳美食林立，每間都是實力派餐廳，間間各有特色。今日到訪的這間餐會曾被譽為世上最好食的燒鴨，我們當然要領教一下這響噹噹的名頭，除此以外，在資料蒐集時，竟得知這中菜食府出人意表地供應All Day Breakfast，絕對令人充滿好奇心。
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餐廳以傳統中菜廳風格佈置，氣派開揚，店員熱情招呼就座後奉上茶水，簡單介紹了一下餐廳及招牌美食。
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✥日本胡麻拌茄子 ⭐️4.1/5⭐️
先來一道小食，以中式走油泡炸的茄子，單吃已經香脆多汁，配上日式芝麻汁立即酸甜滋味，整體非常協調，口感豐富，是一道很開胃的前菜。
日本胡麻拌茄子
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𖥕姬松豆螺頭燉雞 ⭐️4.2/5⭐️
上台的燉盎十分搶眼，侍應揭盅後看到湯頭用料十足，燉湯入口味濃而不膩，猴頭菇及螺頭配料增添口感，整碗下來暖心養胃，非常滿足。
姬松豆螺頭燉雞
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✥黑毛豬咕嚕肉 ⭐️4.2/5⭐️
餐廳用上黑毛豬製作咕嚕肉，上台色澤亮麗，咕嚕肉做到掛汁拉絲的效果，令人驚喜，入口啖啖肉，外脆內嫩，水準很不錯。
黑毛豬咕嚕肉
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❀粵式燒泰國櫻桃鴨(半只) ⭐️4.2/5⭐️
𖥕上湯瀨粉 ⭐️4.1/5⭐️
招牌作的燒泰國櫻花鴨的當然是必食之選，燒鴨出爐上台油光亮麗，令人食指大動，入口脆皮肉嫩，不像鵝肉那麼多脂肪，配上自家特製醬汁，令整體更為昇華。另外還配上了上瀨粉品嚐，一口鴨肉一口瀨粉，美味難擋，是非常配搭的組合，很推薦。
粵式燒泰國櫻桃鴨
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粵式燒泰國櫻桃鴨
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✥千層糕⭐️4.1/5⭐️
最後甜點部分便是懷舊的千層糕，現今已經沒有多少酒家有製作，令人懷念。千層糕捲成毛巾狀，軟糯香甜帶煙韌，令人滿足。
千層糕
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➰總結
餐廳本以傳統中菜廳作主打，但亦融合不用菜式做法提供更多元化的美食，招牌櫻桃鴨更是皮脆肉嫩多汁，令人一試難忘，喜歡吃鴨的朋友不容錯過。
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#中環美食 #上環美食
#日本胡麻拌茄子 #姬松豆螺頭燉雞
#黑毛豬咕嚕肉 #粵式燒泰國櫻桃鴨
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