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2024-07-06
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-Tokyolima 二訪位於中環既日本x 秘魯菜居酒屋看似南轅北轍既飲食文化 但經秘魯主廚Arturo 既手炮製出一系列無違和又有創意既Fusion 菜式每次黎都會畀精緻既擺碟所吸引😍最估唔到係今次Brunch 可以任飲酒 任食壽司刺身添✨Weekend Brunch ($468/pp)+ with free-flowing Maki & Ceviche + with 2hr free-flowing alcohol - Standard (+$198/pp)包括Chardonnay, Prosecco, Beer, Sake, etcStarters (All to share)🍪Edamame Hummus以枝豆取替中東料理豆泥既基礎 - 鷹嘴泥經黑芝麻調味既豆泥配搭自家製亞美尼亞脆餅豆泥綿密細緻同脆餅一齊食 帶點微辣 幾開胃🐣Kimochi Fried Chicken日式唐揚炸雞配秘魯辣蛋黃醬同青檸汁 酸酸辣辣 炸雞一如以往咁炸得薄脆🍜Soba Salad蕎麥麵涼拌醬油沙律混合左椰菜 薄荷葉等等食落清新甘甜 岩晒而家咁熱既天氣食🦐 Causa Abierta係薯泥配牛油果辣蛋黃
Tokyolima
二訪位於中環既日本x 秘魯菜居酒屋
看似南轅北轍既飲食文化 但經秘魯主廚Arturo 既手
炮製出一系列無違和又有創意既Fusion 菜式
每次黎都會畀精緻既擺碟所吸引😍
最估唔到係今次Brunch 可以任飲酒 任食壽司刺身添
✨Weekend Brunch ($468/pp)
+ with free-flowing Maki & Ceviche
+ with 2hr free-flowing alcohol - Standard (+$198/pp)
包括Chardonnay, Prosecco, Beer, Sake, etc
Starters (All to share)
🍪Edamame Hummus
以枝豆取替中東料理豆泥既基礎 - 鷹嘴泥
經黑芝麻調味既豆泥配搭自家製亞美尼亞脆餅
豆泥綿密細緻同脆餅一齊食 帶點微辣 幾開胃
🐣Kimochi Fried Chicken
日式唐揚炸雞配秘魯辣蛋黃醬同青檸汁
酸酸辣辣 炸雞一如以往咁炸得薄脆
🍜Soba Salad
蕎麥麵涼拌醬油沙律混合左椰菜 薄荷葉等等
食落清新甘甜 岩晒而家咁熱既天氣食
🦐 Causa Abierta
係薯泥配牛油果辣蛋黃醬同蝦肉他他
薯泥比想象中實在 同蝦肉形成對比 同埋食落唔膩
2nd Course (Free Flow 3 Maki + 2 Ceviche)
🍣 California Picante Maki
係三文魚牛油果拌忌廉芝士 甜甜辣辣
🍣 Smoky Eel Maki
煙燻鰻魚卷物外層包住天婦羅炸衣
脆脆外皮 + 鰻魚既爽滑 + 中東辣蕃茄洋蔥汁✨
🍣 Spicy Hamachi Maki
油甘魚刺身配青瓜 牛油果配秘魯黃辣椒汁
食落鹹鹹鮮鮮 帶點微辣
🐟Ceviche Clasico
肥美鰤魚刺身配紫洋蔥 秘魯蕃薯 辣椒等
切成粒狀 方便一羹咁食 微辣開胃
🐟Salmon-Mango Ceviche
芒果三文魚刺身配沙律醬同青檸汁 意外地夾 微辣微酸的
Main (Choose 1 per pp)
🥩TL Steak (+158)
選用美國肉眼牛扒 燒到4成熟 油脂分佈平均 味道鮮嫩
肉質柔軟有彈性 多肉汁 配香蔥牛油汁
🐟Chicharron De Pescado
炸鱸魚 其實做法係好炸魚薯條咁
不過肉質紮實 味道鮮味 非常新鮮～
Dessert Platter
🍰 Coffee Alfajor
🍰 Passion Fruit Mousse
🍰 Matcha Cream Puff
去到甜品既部分 依然份量十足 仲有生果盤
當中最特別既係以牛油餅夾住綿滑既熱情果慕絲😋 好似食緊夾心蛋糕咁～
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