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2024-07-25
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作為高級餐飲集團ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ之一員，主打ꜰᴜꜱɪᴏɴ日系秘魯菜餐廳。日本與秘魯菜系表面上看似毫不相干沒有交接，但經過由來自秘魯的主廚ᴀʀᴛᴜʀᴏ之巧手，將之聯繫起來變成新式ꜰᴜꜱɪᴏɴ菜。.餐廳入口位於中環擺花街，屬在一座商廈的地面鋪。門面有點神秘，推開大門後經過典雅的酒吧區大廳，便是食客用餐區域。裝修甚有異國風情，幽暗、氣氛有情調。.餐廳最近逢星期三，推出ᴏʏꜱᴛᴇʀ ᴇxᴛʀᴀᴠᴀɢᴀɴᴢᴀ - ꜰʀᴇᴇ ꜰʟᴏᴡ ᴏʏꜱᴛᴇʀ盛宴。套餐每位💲498，有足7道日系秘魯菜+ 💲98有埋任食靚生蠔。.✿ ᴏʏꜱᴛᴇʀ ꜰʀᴇᴇ-ꜰʟᴏᴡ90分鐘無限量供應即開生蠔。.ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ✿ ꜱꜱ ꜱᴀʟᴀᴅ✿ ᴛ-3 ꜱᴀʟᴀᴅ✿ ᴋɪ-ᴍᴏ-ᴄʜɪ✿ ʟᴀ ᴄᴀᴜꜱᴀ套餐頭盤有四款特色小食，名字不是英文所以有點像開盲盒一樣「靠估」。當中兩款是素食沙律，黃瓜、沙律菜、芝麻蕎麥麵；另一款是南瓜番茄、鵪鶉蛋、杏仁等脆甜薯薯片。另外還有炸雞塊，以墨西哥紅辣椒蛋黃醬調味。還有一款是大蝦天婦羅，底層有秘魯薯蓉，加上蝦肉他他及牛油果慕絲。前菜是原整份量，不是那種一口的ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ版本，
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餐廳入口位於中環擺花街，屬在一座商廈的地面鋪。門面有點神秘，推開大門後經過典雅的酒吧區大廳，便是食客用餐區域。裝修甚有異國風情，幽暗、氣氛有情調。
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餐廳最近逢星期三，推出ᴏʏꜱᴛᴇʀ ᴇxᴛʀᴀᴠᴀɢᴀɴᴢᴀ - ꜰʀᴇᴇ ꜰʟᴏᴡ ᴏʏꜱᴛᴇʀ盛宴。套餐每位💲498，有足7道日系秘魯菜+ 💲98有埋任食靚生蠔。
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✿ ᴏʏꜱᴛᴇʀ ꜰʀᴇᴇ-ꜰʟᴏᴡ
90分鐘無限量供應即開生蠔。
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ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ
✿ ꜱꜱ ꜱᴀʟᴀᴅ
✿ ᴛ-3 ꜱᴀʟᴀᴅ
✿ ᴋɪ-ᴍᴏ-ᴄʜɪ
✿ ʟᴀ ᴄᴀᴜꜱᴀ
套餐頭盤有四款特色小食，名字不是英文所以有點像開盲盒一樣「靠估」。當中兩款是素食沙律，黃瓜、沙律菜、芝麻蕎麥麵；另一款是南瓜番茄、鵪鶉蛋、杏仁等脆甜薯薯片。另外還有炸雞塊，以墨西哥紅辣椒蛋黃醬調味。還有一款是大蝦天婦羅，底層有秘魯薯蓉，加上蝦肉他他及牛油果慕絲。前菜是原整份量，不是那種一口的ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ版本，所以很豐足。
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ᴍᴀɪɴꜱ （六選一）
✿ ꜱᴇᴄʀᴇᴛᴏ
最近吃了比較多牛肉，所以今天轉一轉口味，兩款主菜分別選擇了慢煮豬頸肉及魚柳。慢煮伊比利亞豬頸肉配甜醬油及蒜片，肉味及調味濃。
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✿ ꜱᴀʟᴍᴏɴ
很搶眼的一客煎三文魚柳，紅色碟襯上綠色的潘卡照燒醬及芥末香菜美乃滋，調味滿獨特。
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ꜱɪᴅᴇꜱ ꜰᴏʀ ꜱʜᴀʀᴇ
✿ 秘魯黃椒泥薯泥
✿ 糖漬胡蘿蔔拼盤
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ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ ꜰᴏʀ ꜱʜᴀʀᴇ
✿ ᴏʏᴇ ᴍᴀᴍɪ
甜品是由白巧克力慕斯、蜂窩脆脆、黑糖糖漿及阿爾法霍爾餅乾做的小圓餅，再加上雲呢拿雪糕。
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