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2009-04-20
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莫道快著小，日日伴君餐；千年甘苦史，盡在雙筷間以上這句子列在筷子記的餐牌上，充份反映老闆知足的樂天性格，這間位於威靈頓街的小店鋪位狹小，賣的又不是甚麼貴價葡國菜，反而是一些澳門市井 down to earth 車仔麵，看看餐牌，驚見一道窮鬼洋蔥汁撈烏冬，一味三餸下午茶價 (下午兩點至八點) 只是 $27，簡直是為我這等窮鬼而設的美食，既然名為澳門特色車仔麵，便選擇了澳門包心丸、青春魚肉腐皮卷及葡國臘腸三種富地道色彩的配料。窮鬼洋蔥汁，味道相當基本，略比港式快餐店的洋蔥汁濃郁一點，配合吸味的烏冬惹味非常，是一個不錯的組合。配料方面，葡國臘腸外表及味道跟一般臘腸沒大分明，唯油脂分佈得比較平均；青春魚肉腐皮卷不知跟青春有何關係，但魚肉相對比較少，只是較小的腐皮卷；至於澳門包心丸是三者中味道最佳的，平面切開亦令撈烏冬賣相更特別。另外也點了一客奶油麥多，麥多是含提子的那種，奶油佈滿整塊多士一點也不吝嗇，但味道上勝香園仍是稍勝一籌。五蚊六粒的咖哩魚旦，不算爽口彈牙，但咖哩汁味道辛辣剛好，是不錯的小食。下午茶餐只需加 $3 便有特色懷舊飲品，我當然沒有放過，要了一杯柑桔七喜，想不到柑桔跟七喜的味道是
以上這句子列在筷子記的餐牌上，充份反映老闆知足的樂天性格，這間位於威靈頓街的小店鋪位狹小，賣的又不是甚麼貴價葡國菜，反而是一些澳門市井 down to earth 車仔麵，看看餐牌，驚見一道窮鬼洋蔥汁撈烏冬，一味三餸下午茶價 (下午兩點至八點) 只是 $27，簡直是為我這等窮鬼而設的美食，既然名為澳門特色車仔麵，便選擇了澳門包心丸、青春魚肉腐皮卷及葡國臘腸三種富地道色彩的配料。
窮鬼洋蔥汁，味道相當基本，略比港式快餐店的洋蔥汁濃郁一點，配合吸味的烏冬惹味非常，是一個不錯的組合。配料方面，葡國臘腸外表及味道跟一般臘腸沒大分明，唯油脂分佈得比較平均；青春魚肉腐皮卷不知跟青春有何關係，但魚肉相對比較少，只是較小的腐皮卷；至於澳門包心丸是三者中味道最佳的，平面切開亦令撈烏冬賣相更特別。
另外也點了一客奶油麥多，麥多是含提子的那種，奶油佈滿整塊多士一點也不吝嗇，但味道上勝香園仍是稍勝一籌。五蚊六粒的咖哩魚旦，不算爽口彈牙，但咖哩汁味道辛辣剛好，是不錯的小食。下午茶餐只需加 $3 便有特色懷舊飲品，我當然沒有放過，要了一杯柑桔七喜，想不到柑桔跟七喜的味道是相當搭配的，是不錯的新嘗試，餐牌上還有一款檸檬以羅，應該是指以羅果子鹽，應該有舒緩喉嚨不適的功效呢。
筷子記是一間富人情味的餐廳，老闆的態度親切，再看看舊式卡片上的甚為諷刺的『中環人求生秘訣』，確是大有得著呢 ^~^
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