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2023-12-27
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一直想試位於蘭桂坊加州大廈的日本餐廳FUMI，趁年尾有藉口好好犒賞自己便去吃了一頓豐盛的晚餐🎄✨🥢FUMI DELUXE TASTING MENU $1,180-．先付、前菜以冰凍微酸的水雲酢作開端超醒胃的！前菜有慢煮鴨胸、菊菜浸汁、炙燒銀鱈魚壽司和田樂六方芋，芋頭非常綿密超好吃！．刺身刺身包括鮮吞拿魚腩、初鰹魚、真鯛和珍貴的白象拔蚌，肥美的呑拿魚腩入口即化太滿足了🍣．海膽及三文魚籽豆乳茶碗蒸有別於平時的茶碗蒸，他們家是用豆乳做的，吃時滿滿豆乳香氣很特別！海膽份量十足，非常香甜🤤．煮物最期待的煮物果然沒有令人失望！龍蝦具足煮爽口鮮甜、非常入味🦞 師傅在火喉拿捏的方面實在做得非常出色！．炸物鱧魚天婦羅魚肉厚實，外皮炸得香脆又不會太厚～．食事網燒A4宮崎牛丼的牛肉粉嫩軟腍，配上溫泉蛋當然更好吃啦😚．果物最後以新鮮香甜的時令果物作結，真的是超滿足的一餐🍈．Tinker Bell $108．Pampelle Angel $108他們的雞尾酒都很大杯，味道也不錯～ 我點的Pampelle Angel很適合打卡呢🍸✨
🥢FUMI DELUXE TASTING MENU $1,180
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．先付、前菜
以冰凍微酸的水雲酢作開端超醒胃的！前菜有慢煮鴨胸、菊菜浸汁、炙燒銀鱈魚壽司和田樂六方芋，芋頭非常綿密超好吃！
．刺身
刺身包括鮮吞拿魚腩、初鰹魚、真鯛和珍貴的白象拔蚌，肥美的呑拿魚腩入口即化太滿足了🍣
．海膽及三文魚籽豆乳茶碗蒸
有別於平時的茶碗蒸，他們家是用豆乳做的，吃時滿滿豆乳香氣很特別！海膽份量十足，非常香甜🤤
．煮物
最期待的煮物果然沒有令人失望！龍蝦具足煮爽口鮮甜、非常入味🦞 師傅在火喉拿捏的方面實在做得非常出色！
．炸物
鱧魚天婦羅魚肉厚實，外皮炸得香脆又不會太厚～
．食事
網燒A4宮崎牛丼的牛肉粉嫩軟腍，配上溫泉蛋當然更好吃啦😚
．果物
最後以新鮮香甜的時令果物作結，真的是超滿足的一餐🍈
．Tinker Bell $108
．Pampelle Angel $108
他們的雞尾酒都很大杯，味道也不錯～ 我點的Pampelle Angel很適合打卡呢🍸✨
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