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2023-12-14
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踏入12月，聖誕節氣氛就濃厚，又要開始約朋友聚一聚，有些朋友就算幾忙都要見一見的，所以就預早聚一聚，特別選一間優質又靚的餐廳，呢間就絕對符合。餐廳裝修充滿日式風情，而且座位寬敞，位與位之間有充足距離，夜晚很有情調，同朋友情人一齊黎都非常適合。🪭Deluxe Tasting Menu 🪭🥢先付: 水雲酢 水雲菜酸酸甜甜的，非常開胃🥢前菜: 慢煮鴨胸, 菊菜浸汁, 炙燒銀鱈魚壽司, 田樂六方芋慢煮鴨胸夠油潤，入味香濃新鮮銀鱈魚炙燒後更豐腴肥美田樂六方芋，塗滿味噌的芋頭烤得香味滿滿。🥢刺身: 鮮吞拿魚, 初鰹魚, 白象拔蚌, 真鯛 店員建議由淡味的刺身開始，最後再食濃味吞拿魚。我們就由真鯛開始，真鯛配上酸啫喱汁，酸酸的很清爽；白象拔蚌爽脆清甜；之後轉食較濃味的初鰹魚，魚味立即加倍：最後就是最愛的吞拿魚，吞拿魚油花豐富，味道濃郁又有魚油香，非常的美味😋🥢溫物: 海膽及三文魚籽豆乳茶碗蒸 非常美味的茶碗蒸，海膽鮮味，三文魚籽咸鮮，配上滑溜的蒸蛋，天衣無縫。 🥢煮物: 龍蝦具足煮 甲殼類海鮮如龍蝦或蟹像盔甲一樣，所以連殼縱切兩半去烹調的便稱「具足煮」。餐廳以龍蝦去烹調具足煮，龍蝦煮的時間剛剛好，
餐廳裝修充滿日式風情，而且座位寬敞，位與位之間有充足距離，夜晚很有情調，同朋友情人一齊黎都非常適合。
🪭Deluxe Tasting Menu 🪭🥢先付: 水雲酢
水雲菜酸酸甜甜的，非常開胃
🥢前菜:慢煮鴨胸, 菊菜浸汁, 炙燒銀鱈魚壽司, 田樂六方芋
慢煮鴨胸夠油潤，入味香濃
新鮮銀鱈魚炙燒後更豐腴肥美田樂六方芋，塗滿味噌的芋頭烤得香味滿滿。
🥢刺身: 鮮吞拿魚, 初鰹魚, 白象拔蚌, 真鯛
店員建議由淡味的刺身開始，最後再食濃味吞拿魚。我們就由真鯛開始，真鯛配上酸啫喱汁，酸酸的很清爽；白象拔蚌爽脆清甜；之後轉食較濃味的初鰹魚，魚味立即加倍：最後就是最愛的吞拿魚，吞拿魚油花豐富，味道濃郁又有魚油香，非常的美味😋
🥢溫物: 海膽及三文魚籽豆乳茶碗蒸 非常美味的茶碗蒸，海膽鮮味，三文魚籽咸鮮，配上滑溜的蒸蛋，天衣無縫。
🥢煮物: 龍蝦具足煮 甲殼類海鮮如龍蝦或蟹像盔甲一樣，所以連殼縱切兩半去烹調的便稱「具足煮」。餐廳以龍蝦去烹調具足煮，龍蝦煮的時間剛剛好，肉質細嫩，而湯頭亦非常的清甜，高湯加上龍蝦，龍蝦的精華味道都在其中。
🥢炸物 ：鱧魚天婦羅第一次食鱧魚，搜尋一下，原來是關西的人氣魚種。這次的鱧魚非常的厚實有口感，啖啖肉，以天婦羅處理，味道較清淡，配以天婦羅汁或醮鹽吃會更滋味😋
🥢食事: 網燒A4宮崎和牛丼配溫泉蛋 吃過天婦羅後就送上食事，剛燒好的A4 宮崎和牛，又香又軟淋，A4 和牛有牛肉味但又不致於太肥，吃多幾塊都不太膩，配上蛋味香濃的溫泉蛋，加在一起吃大滿足🤩
🥢果物: 時令果物 餐廳用時令的士多啤梨、雪梨及蜜瓜，清甜解膩。
🍹飲品：Pampelle Angel/ Lychee lover
餐廳雖然是日式餐廳，但酒類飲品都非常多選擇，除清酒外，雞尾酒都非常吸引及有特色，所以同朋友分別點了2款試試：
🔸Pampelle Angel , 非常的IG-able，主要用上Pampelle 及Prosecco，所以味道偏濃，及偏甘苦。
🔸Lychee Lover 朋友點這個就很可愛，用上sake 及荔枝liqueur，再加上乳酸，飲落清新可口，適合不太喝酒的女士。
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