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2024-12-06
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中環又一間要試嘅新開居酒屋🥢，價錢親民，中午仲有lunch set添！Under麗新集團由幾位資深主廚組成嘅班底💩👨🏻🍳，一聽就知有返咁上下水準！居酒屋嘅酒同小食係靈魂，多款sake & wine on menu🍶，個人鐘意味道酸甜嘅柚子酒，配炸白蝦作為佐酒小食或者配串燒都一流。 1️⃣ 串物望住師傅喺玻璃後面炭燒串串，款款都好吸引🍢！最推介牛舌，厚度剛好彈牙爽口，然後係好juicy嘅雞翼，開邊容易食。炸串更加考功夫，必試嘅有甘鯛，外皮炸到香脆，唔食魚皮嘅小編都深深愛上😋。大蝦被薄薄一層炸粉包住，外脆內軟🍤。蕃薯更係有驚喜，影完一輪相都仲熱（感動），用炸嘅方式處理更能突出蕃薯香🍠。2️⃣ Main - Razer Clam with Kale Sauce蟶子好多時都係中式蒸炒，呢個西日做法最後淋上羽衣甘藍汁✨，味道口感清新脫俗👍🏻。3️⃣ Main - Hida Wagyu Sando招牌作品一定係「飛驒和牛三文治」🥪，微微烘過嘅多士夾住中間嘅A5和牛🐂，油脂分布平均，一啖一滿足真心好食🤤。4️⃣ Main - Mentaiko Cold Udon一向對冷面不大好感，但呢個「明太子冷烏冬」味道好ri
居酒屋嘅酒同小食係靈魂，多款sake & wine on menu🍶，個人鐘意味道酸甜嘅柚子酒，配炸白蝦作為佐酒小食或者配串燒都一流。
1️⃣ 串物
望住師傅喺玻璃後面炭燒串串，款款都好吸引🍢！最推介牛舌，厚度剛好彈牙爽口，然後係好juicy嘅雞翼，開邊容易食。炸串更加考功夫，必試嘅有甘鯛，外皮炸到香脆，唔食魚皮嘅小編都深深愛上😋。大蝦被薄薄一層炸粉包住，外脆內軟🍤。蕃薯更係有驚喜，影完一輪相都仲熱（感動），用炸嘅方式處理更能突出蕃薯香🍠。
2️⃣ Main - Razer Clam with Kale Sauce
蟶子好多時都係中式蒸炒，呢個西日做法最後淋上羽衣甘藍汁✨，味道口感清新脫俗👍🏻。
3️⃣ Main - Hida Wagyu Sando
招牌作品一定係「飛驒和牛三文治」🥪，微微烘過嘅多士夾住中間嘅A5和牛🐂，油脂分布平均，一啖一滿足真心好食🤤。
4️⃣ Main - Mentaiko Cold Udon
一向對冷面不大好感，但呢個「明太子冷烏冬」味道好rich，温泉蛋更加係畫龍點睛🥚。
環境以輕鬆為大前題，啱晒放工同朋友嚟傾計飲返杯🍻。
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