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餐廳: FUMI
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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辛苦咗成個禮拜放假,當然要去食好嘢。呢間位於中環蘭桂坊嘅Fumi,週末同假期會供應假日早午市放題,成人$588/位除咗包兩款自選主食,仲有無限量供應日式前菜、沙律、刺身、壽司卷物、天婦羅、燒物等等。而重點更加係有北海道原產鱈場蟹腳任食,12點開始可以食足3個鐘,嘢食質素絕對唔比高級酒店buffet差。另外仲可以加錢叫埋無限暢飲,又或者好似我哋咁叫返杯cocktail chill吓。先講自選主食,有成十幾款選擇,當中不乏用A4和牛、吞拿魚、銀鱈魚等高級食材炮製嘅菜式,我哋兩個人就叫咗4款唔同嘅主食開心share。A4和牛鐵板燒一客有4片A4和牛,油花分佈平均,輕輕用爐燒一燒就食得,肉質腍嫩,牛味香濃,食得滿滿油脂香。極上吞拿魚五點壽司 (+$50)分別有蛇腹拖羅、火炙金三角拖羅、香蔥碎拖羅、鮮吞拿魚中腩同赤身5件壽司。拖羅件件都入口即融,滿滿嘅魚脂喺口入面散開嚟。A4和牛壽喜燒小鍋同樣用上A4和牛,牛肉軟嫩而且吸收哂壽喜燒湯底嘅甜味。鍋入面仲有非常入味嘅粉絲同豆腐等配料。北海道吉列十勝豚肉豚肉好大塊炸得香脆,粉漿厚薄適中,食落亦都唔油膩。至於放題嘅情餐點,只要同店員落order就會有專人
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辛苦咗成個禮拜放假,當然要去食好嘢。呢間位於中環蘭桂坊嘅Fumi,週末同假期會供應假日早午市放題,成人$588/位除咗包兩款自選主食,仲有無限量供應日式前菜、沙律、刺身壽司卷物、天婦羅、燒物等等。而重點更加係有北海道原產鱈場蟹腳任食,12點開始可以食足3個鐘,嘢食質素絕對唔比高級酒店buffet差。另外仲可以加錢叫埋無限暢飲,又或者好似我哋咁叫返杯cocktail chill吓。
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先講自選主食,有成十幾款選擇,當中不乏用A4和牛、吞拿魚、銀鱈魚等高級食材炮製嘅菜式,我哋兩個人就叫咗4款唔同嘅主食開心share。

A4和牛鐵板燒
一客有4片A4和牛,油花分佈平均,輕輕用爐燒一燒就食得,肉質腍嫩,牛味香濃,食得滿滿油脂香。
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極上吞拿魚五點壽司 (+$50)
分別有蛇腹拖羅、火炙金三角拖羅、香蔥碎拖羅、鮮吞拿魚中腩同赤身5件壽司。拖羅件件都入口即融,滿滿嘅魚脂喺口入面散開嚟。
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A4和牛壽喜燒小鍋
同樣用上A4和牛,牛肉軟嫩而且吸收哂壽喜燒湯底嘅甜味。鍋入面仲有非常入味嘅粉絲同豆腐等配料。

北海道吉列十勝豚肉
豚肉好大塊炸得香脆,粉漿厚薄適中,食落亦都唔油膩。
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至於放題嘅情餐點,只要同店員落order就會有專人送到,唔洗好似食buffet咁行嚟行去。重點之一當然係任食鱈場蟹腳,蟹腳條條都非常粗身厚肉,肉質飽滿結實,鮮味十足,絕對可以媲美知名海鮮酒家。
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其他仲有好似鮮吞拿魚、八爪魚、帆立貝、油甘魚、馬刀貝等新鮮刺身;A4宮崎和牛壽喜燒卷、火炙三文魚牛油果卷等卷物;鹽燒宮崎雞翼、豚腩肉等串燒;同各式沙律前菜,任君選擇。
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食飽仲會有精選甜品盤一客,上面除咗有雪糕、和菓子、蕨餅,仲有西瓜、士多啤梨等水果,加埋乾冰製造嘅煙霧效果,充滿視覺享受。
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Plum & Fizz $108
呢到嘅cocktail都非常有特色,好似呢杯Plum & Fizz就用咗
氈酒同梅酒做base再加入檸檬汁同梳打水調配,飲落先有香濃嘅梅酒味道,再有檸檬嘅清香。

Tinker Bell $108
而呢杯Tinker Bell就將伏特加同酸蘋果酒結合,再加上青蘋果蓉、青檸、薄荷葉同梳打水,入口有超refreshing嘅感覺。
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FUMI (中環)
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食