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2022-11-24
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唔洗飛日本都食到嘅超靚吉豬🐷|日式熟成吉列豚肉專門店🇯🇵|連配菜都係重點推介🤤|Porker「明年保了壽命，誰說一定有伴侶與東京」提起東京，唔知大家有無試過專登為左一份人氣炸豬排而特登去過高田馬場呢?試過日本超高質嘅吉列豬扒，果種外脆內嫩，香氣滿溢嘅滋味相信唔會枉費大家專登走一趟嘅。而Poker同為298集團旗下餐廳，主打吉列豬扒，店鋪亦搬遷咗更大位置，裝修亦彷居酒屋設計，店內擺滿各式豬仔擺設，非常有玩味，亦令人覺得更彷似置身日本。-Porker定食(熟成豚西冷及豬柳) 4.4/5⭐️-Full House定食(熟成豚西冷及豬柳及芝士豚肉餅) 4.2/5⭐️-Aged Pork Rib Eye Set(限定吉列熟成豚肉眼定食) 4.5/5⭐️餐廳基本上所有主菜都會有配上豚肉面豉湯，飯，薯蓉及無限添加嘅椰菜絲沙律。椰菜絲沙律清甜爽脆，可以配上洋蔥汁或者日式芝麻醬一齊享用，我自己習慣係兩者混合一齊，味道更佳，好滿足咁食完眼前一座豐富椰菜山沙律，店員仲好殷勤地立即為我地添加多一份沙律添。麵豉湯用上大量豬肉片及大量配菜，飲落不但唔油膩，仲飲到蔬菜嘅清甜。嚟到主菜部分，所有豬扒都炸得金黃香脆，粉漿薄而
日式熟成吉列豚肉專門店🇯🇵|
連配菜都係重點推介🤤|
Porker
「明年保了壽命，誰說一定有伴侶與東京」
提起東京，唔知大家有無試過專登為左一份人氣炸豬排而特登去過高田馬場呢?試過日本超高質嘅吉列豬扒，果種外脆內嫩，香氣滿溢嘅滋味相信唔會枉費大家專登走一趟嘅。而Poker同為298集團旗下餐廳，主打吉列豬扒，店鋪亦搬遷咗更大位置，裝修亦彷居酒屋設計，店內擺滿各式豬仔擺設，非常有玩味，亦令人覺得更彷似置身日本。
-Porker定食(熟成豚西冷及豬柳)
4.4/5⭐️
-Full House定食(熟成豚西冷及豬柳及芝士豚肉餅)
4.2/5⭐️
-Aged Pork Rib Eye Set(限定吉列熟成豚肉眼定食)
4.5/5⭐️
餐廳基本上所有主菜都會有配上豚肉面豉湯，飯，薯蓉及無限添加嘅椰菜絲沙律。
椰菜絲沙律清甜爽脆，可以配上洋蔥汁或者日式芝麻醬一齊享用，我自己習慣係兩者混合一齊，味道更佳，好滿足咁食完眼前一座豐富椰菜山沙律，店員仲好殷勤地立即為我地添加多一份沙律添。麵豉湯用上大量豬肉片及大量配菜，飲落不但唔油膩，仲飲到蔬菜嘅清甜。
嚟到主菜部分，所有豬扒都炸得金黃香脆，粉漿薄而且唔會食食下甩出嚟，熟成豚西冷肉質豐富，咬落去仲有啖啖肉汁，非常滿足。而豬柳方面就偏向啖啖肉嘅質感，配上豬扒醬，粉紅鹽或黃芥末一齊享用可以試到唔同風味。稍為失色嘅就係芝士豚肉餅，芝士同肉餅結合無太大加成作用，亦做唔到流心或者拉絲效果，正常水準。
而作為招牌嘅吉列熟成肉眼亦令人眼前一亮，外脆內嫩不在話下，每件豬扒仲有痴住少少脂肪，每啖都係又香又脆又嫩嘅結合，而且仲啖啖帶住油香，非常滿足，非常推薦。
-跟餐薯蓉 4.2/5⭐️
不得不額外一提，依度嘅跟餐薯蓉非常幼滑清香，入口食到淡淡嘅薯香，媲美星級餐廳，食完油膩感重嘅豬扒，間場果陣配上一啖幼滑薯蓉仲可以解到油膩感，甚至有一次見到老板娘，仲厚顏討教多一份薯蓉添。
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總結:依間餐廳一直有幫襯開，好欣賞餐廳專注做好一樣食物，亦難得餐廳連細節位配菜沙律麵豉湯都做到一絲不苟樣樣皆精，甚至媲美到日本專門店。
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Porker (中環)
📍中環閣麟街26號地舖
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