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港鐵香港站 C 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
28112298
開飯介紹
主打三元豚吉列豬，晚上更會變身酒吧，提供佐酒小食和香港少見的葡萄酒及清酒等。
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營業時間
今日營業
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 22:00
*只提供外賣
Lunch last order 15:00
Dinner Last order 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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晚上打卡了中環這間日式居酒屋，一進店就聞到了誘人的香氣點了Full House Set，一次就能嚐到三款招牌豬扒：熟成豬西冷、豬柳和爆漿芝士豬扒豬扒外皮炸得金黃酥脆，咬下去「咔嚓」一聲，裡面的肉軟軟嫩嫩的，整體不錯~雖然食物質素還不錯，但是這個價錢有點小貴~
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最近在中環威靈頓街覓食時，發現這間主打鹿兒島三元豚吉列豬 的居酒屋 —— Porker，店名超直白，豬迷看到一定會心動。座位不多但氣氛舒服，像極了東京街頭的小居酒屋🍶我和朋友點了他們超人氣的 「FULL HOUSE」一次可以試到三種不同風味的炸豬：外脆內嫩的熟成豚西冷、油花豐富的豬柳、還有爆漿芝士的豚肉餅，配上紫椰菜沙律和白飯，簡直豬肉控的天堂💯！想吃得清爽點的話，也可以試試他們的 特製辣汁冷烏冬配吉列西冷，吉列炸得金黃酥脆，辣汁烏冬清爽開胃，兩者搭配意外地非常match✨飲品方面選了清新解膩的 沖繩四季桔梳打，微酸微甜，完美平衡炸物的油膩感🍋▪ Porker📍中環威靈頓街55號地庫#香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡#香港探店#香港美食#香港旅遊#香港攻略#香港手信#香港去哪玩
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🥩 点了招牌的 Full House Set 一次过满足三个愿望！包含：熟成豚西冷：外层金黄酥脆，咬下去有“咔嚓”声！熟成过的猪肉肉质确实更软嫩多汁，肉香明显，是招牌。猪柳：口感比西冷更细嫩一些，油脂少，喜欢清爽一点的可以选这块。芝士豚肉饼：扎实的肉饼中间藏着流心芝士，咸香浓郁，口感很丰富。搭配的猪排酱汁是灵魂，记得自己研磨芝麻加入，仪式感满满！🍛 朋友点了咖喱熟成豚西冷 咖喱是经典的日式甜口，浓稠度刚好，拌饭一流。熟成西冷猪排浸在咖喱里，依然能保持外皮的微脆感，分量很足。炸豆腐 是惊喜小食！外皮超酥脆，里面的豆腐嫩得不行，豆香十足。搭配的萝卜泥酱汁很清爽解腻，必点推荐！
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第一次嚟。點了招牌豬扒餐。店面裝修簡潔，但座位有點偏少。大約十分鐘豬扒便端上來。和其他日式炸豬扒餐廳一樣，都是炸豬扒加椰菜加湯加前菜。炸豬扒是有豬柳和豬排。炸醬不厚，也都黏在豬扒上沒有鬆脫下來。豬扒滑豬柳都可以看到有1/5是脂肪。吃下去是上等豬肉。十分滿意。湯就比較普通。在裏邊看不到有任何豬肉，只有蘿蔔。前菜也是蘿蔔但偏鹹。服務員服務滿意。但我最不滿意的事沒有清水免費提供。必定要付費。吃一個260元的餐送一杯水也不過份吧。椰菜服務員有主動為我添而不用叫才來添。滿意。調味方面餐廳除了常見的芝麻汁、豬扒汁及酸梅汁外，另有四款味道可選。這和其他的炸豬扒店不同。本來是好事，但每款的份量偏少，點一點豬扒便沒有了。價錢方面比其他的炸豬扒店貴一點點，但可以接受。整體來說口味是可以的，但沒有衝動一定會再來。看緣分吧。
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上月跟好友約好的生日飯因為我病倒要改期！麻煩了他們改期遷就於九月頭再共聚慶祝，選了日系美食和甜品大家快樂又滿足地過上一晚。我們先去到中環Porker吃晚餐！對上一次幫襯還在舊舖一吃便愛上它，新舖感覺寛敞了多點不過內裏有少許渠味令到晚餐的過程大打折扣。自家製豚肉餃子$75煎得挺香脆，內裏的豚肉餡亦夠Juicy味道不錯耶。薯仔沙律$70賣相非常吸睛！粉香的薯蓉入口滑溜薯味香濃，配襯多款蔬菜及胡麻醬味道非常豐富。梅醬秋葵$55獨特的口感非常合我心意！配襯酸微微的梅醬伴吃醒神開胃。Porker定食$240的熟成豚西冷吉列皮炸得非常鬆脆一點也不油膩，熟成豚西冷的脂肪含量低纖維幼細腍滑中帶有彈性，肉味香甜不膩又多汁而且不帶半點肉臊味，而豬柳咬口更為軟腍同樣帶上滿滿的肉香，配襯香軟米飯及味噌湯真的吃得非常心滿意足。吉列芝士豚肉餅定食配煙肉番茄汁$190！喜歡吃芝士的朋友就別錯過這客豚肉餅，外脆內軟的豚肉餅加入了鹹香芝士味道超豐富，另會配襯酸香的煙肉番茄汁吃下去增鮮解膩更加可口。滑蛋吉列熟成豚肉眼蓋飯$220！將盪漾的雞蛋黃刺穿後拌勻米飯跟豚肉眼一起品嚐，肉香蛋香充斥口腔之中非常美妙。
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