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2024-07-17
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今晚我地一行四人齊晒腳去中環喺蘭桂芳《朝天門》食正宗傳統重慶火鍋。一聽個名就覺得霸氣，入到裡面收入眼簾係迎官接聖的牌匾,品牌榮譽的資質牌,帶有重慶元素嘅裝飾，覺得自己頓成九五至尊！餐廳設計非常金碧輝煌，由座位佈置食具擺設，調味醬料都極具心思！首先店員殷勤奉上餐前小食: 有合川桃片 、怪味蠶豆 、麻花，全部都係我地第一次食到嘅重慶小食。再嚟就係招牌菜嘅火鍋湯底，有非物質文化遺產紅湯、新疆日乾蕃茄湯同鮮味雲南雜菌湯，每啖湯都鮮甜好味，真係忍唔要飲多幾碗，正宗又好味！火鍋配料更加極盡心思，刀功非常精湛，好似豬黃喉(心臟主動脈血管)，完全無肥膏，入口勁爽脆； 雪花肥牛更加出色，啖啖牛肉味功濃；毛肚同鵝腸建議碌大約15秒，確保肉身爽口，真係有非常驚喜嘅食材！仲有發元地水八塊 、牛大肚、 牛肉 、大皮牛肉、 牛提筋 (建議碌2-3分鐘)，呢啲食材從來冇喺外邊食過，朋友都讚口不絕！仲有不得不讚野菌併盤: 有竹笙、 球菌、 雞菌、 金耳、 珊瑚菌 、牛肝菌，除咗係香港稀有嘅食材，而且味道非常鮮味，冇諗過連野都可以咁好食。而且店員仲介紹我地，餐廳有大細不同的VIP房間，內置茶具和卡拉OK,可以適合唔同既
一聽個名就覺得霸氣，入到裡面收入眼簾係迎官接聖的牌匾,品牌榮譽的資質牌,帶有重慶元素嘅裝飾，覺得自己頓成九五至尊！
餐廳設計非常金碧輝煌，由座位佈置食具擺設，調味醬料都極具心思！
首先店員殷勤奉上餐前小食:
有合川桃片 、怪味蠶豆 、麻花，全部都係我地第一次食到嘅重慶小食。
再嚟就係招牌菜嘅火鍋湯底，
有非物質文化遺產紅湯、新疆日乾蕃茄湯同鮮味雲南雜菌湯，每啖湯都鮮甜好味，真係忍唔要飲多幾碗，正宗又好味！
火鍋配料更加極盡心思，刀功非常精湛，好似豬黃喉(心臟主動脈血管)，完全無肥膏，入口勁爽脆； 雪花肥牛更加出色，啖啖牛肉味功濃；
毛肚同鵝腸建議碌大約15秒，確保肉身爽口，真係有非常驚喜嘅食材！
仲有發元地水八塊 、牛大肚、 牛肉 、大皮牛肉、 牛提筋 (建議碌2-3分鐘)，呢啲食材從來冇喺外邊食過，朋友都讚口不絕！
仲有不得不讚野菌併盤: 有竹笙、 球菌、 雞菌、 金耳、 珊瑚菌 、牛肝菌，除咗係香港稀有嘅食材，而且味道非常鮮味，冇諗過連野都可以咁好食。
而且店員仲介紹我地，餐廳有大細不同的VIP房間，內置茶具和卡拉OK,可以適合唔同既宴會，我地下次可以約埋一班朋友包房一齊玩過夠！
而且餐廳仲有午餐推介，每人平衡都只係200幾蚊，已喺中環蘭桂坊路段嚟講，絕對係性價比好高嘅餐廳!
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