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2017-02-08
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Papparich 金爸爸我早已認識，數年前到吉隆坡旅遊時，剛好就有一家在附近，話說某天懶睡誤了酒店早餐，閒來四處找吃的，在氣溫高達三十多度且陽光普照的天氣下，排檔式的馬拉早餐店自然非我所想，路過一家外型似西餐廳有空調的店子，本來興趣不大，因為來到馬來西亞就是為了當地食物，總不能吃英式全日早餐，幸好生性好奇，走進店內看清楚，原來供應的是白咖啡、海南麵包、咖央多士、叻沙等地道食品，實在是一大喜訊，有冷氣、有得食、又可以望街（隔著玻璃窗）！水準如何？就是喜歡！當年我剛好瘋狂地愛上馬來西亞榴櫣，連續三年到訪馬拉，第二年更自行組團帶朋友旅遊，而旅遊區中心的這家 Papparich， 亦是行程之一，正是我們出發到金馬倫高原前之早餐集合地。Papparich 的定位是平民餐廳連續店，國內外有過百家分店，可以品嚐到當地的特色小吃，正符合我們這批旅客的要求；而標誌上的金色爸爸圖像，看來開心慈祥，予我好感！時光流逝，已經幾年沒有再訪馬拉了，一來被馬航連續意外嚇怕，二來是我對馬來西亞榴櫣的熱潮已過，金錢時間有限，環球值得旅遊的國家多的是！想不到，我不去搵你，你竟然來找我！在沒有留意下，過江龍金爸爸原來早已
Papparich 金爸爸我早已認識，數年前到吉隆坡旅遊時，剛好就有一家在附近，話說某天懶睡誤了酒店早餐，閒來四處找吃的，在氣溫高達三十多度且陽光普照的天氣下，排檔式的馬拉早餐店自然非我所想，路過一家外型似西餐廳有空調的店子，本來興趣不大，因為來到馬來西亞就是為了當地食物，總不能吃英式全日早餐，幸好生性好奇，走進店內看清楚，原來供應的是白咖啡、海南麵包、咖央多士、叻沙等地道食品，實在是一大喜訊，有冷氣、有得食、又可以望街（隔著玻璃窗）！水準如何？就是喜歡！當年我剛好瘋狂地愛上馬來西亞榴櫣，連續三年到訪馬拉，第二年更自行組團帶朋友旅遊，而旅遊區中心的這家 Papparich， 亦是行程之一，正是我們出發到金馬倫高原前之早餐集合地。
Papparich 的定位是平民餐廳連續店，國內外有過百家分店，可以品嚐到當地的特色小吃，正符合我們這批旅客的要求；而標誌上的金色爸爸圖像，看來開心慈祥，予我好感！時光流逝，已經幾年沒有再訪馬拉了，一來被馬航連續意外嚇怕，二來是我對馬來西亞榴櫣的熱潮已過，金錢時間有限，環球值得旅遊的國家多的是！
想不到，我不去搵你，你竟然來找我！在沒有留意下，過江龍金爸爸原來早已登陸香港，去年在銅鑼灣開了首店，而今日會面的這一家，是位於中環的旗艦店。
位於 L Place 地下舖，正是我假日早餐覓食之地域內，因此之前做過新派茶餐廳、意大利麵店及高級餐廳等，我皆已光顧過；店舖門面寬敞，面積不小，簡約雅緻，難得空間感充足，尤其中環寸金尺土！
餐牌上的菜式，似乎跟吉隆坡的有些不同，雖然記憶矇矓，似乎當地的早餐款式比較多，本地的添加了不少貴些的菜，租金有價，可以理解！
據說金爸爸為了保持正宗及傳統的味道，海外分店亦堅持用進口的醬料及食材，今日再遇，必試特色。
馬來西亞十大美食中，看來非常吸引，奈何胃納有限，但凡事總有對策，我只好繼續瘋狂，首天路過，少試牛刀，兩天後已經組小局重臨。第一回：早餐小吃
周日下午我們三點方露，想不到，客人亦不少。
爸爸白咖啡
爸爸白咖啡
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美味指數：3.5/5
紅豆冰（冰沙）
紅豆冰（冰沙）
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紅豆冰（冰沙）
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美味指數：4/5
海南烤麵包多士配牛油＋加央
海南烤麵包多士配牛油＋加央
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海南烤麵包多士配牛油＋加央
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白咖啡＋牛油加央多士，完全馬拉風味在此尋。美味指數：4/5
上等咖哩粉炸乳鴨
上等咖哩粉炸乳鴨
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炸至酥脆無比，咬下去＂嗦嗦＂之聲音響亮，炸漿不厚，肉嫩入味，只嫌細小肉不多，咖哩味香，馬拉風味，果然上等咖哩粉有別。美味指數：3.5/5
第二回：豐富晚餐
三色拉茶
三色拉茶
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論外表：刻意不攪混，令糖漿（底層）、奶（中層）及奶茶（上層）呈現出三種顏色，而且清楚見到三種不同的比例。
論成分：完全馬拉風味，用的是椰糖漿、淡奶及奶茶，充滿南洋椰子香，三種材料互相融和協調，一口香醇。
論過程：非一般的奶茶，極之順滑！有來自馬來西亞的資深拉茶師傅駐場，不時即席揮毫，視工作如娛樂，看他的笑容知道他多麼樂在其中！最喜歡就是視覺亦兼顧了的美食。論味道，最重要的是夠順滑，富椰香甘香，頗濃郁，微甜，不錯的凍奶茶。
美味指數：3/5
紙巾飛餅
紙巾飛餅
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製作過程同樣有趣，廚師在耍雜技，把一片本來軟如手帕、薄如紙的薄餅拋高掉下、左右搖晃，如片紙巾飛餅，人餅合一，令客人看得高興，不可不點一份嚐嚐。
味道方面亦不俗，本身帶著少許甜，淨吃亦可以，抄巧另一款飛餅的吃法，要求一些咖哩汁醮點吃，非常匹配，其實我認為飛餅是百搭，只要自己喜歡，甚麼汁都夾。美味指數：3.5/5
怡保芽菜配特色醬汁
怡保芽菜配特色醬汁
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怡保芽菜肥短身曲，跟香港的瘦長版明顯有別；是以山水栽種、天然培值的，因此特別肥大飽滿，入口異常汁豐爽口，倍覺新鮮，是我吃過中最好的芽菜。簡單的以炸蒜及蔥花同炒，鮮甜水份充足，淨吃有自然的清脆俐落感，配備兩款特色醬汁，黑鼓汁及特製蝦乾醬汁，特顯惹味的馬拉風味，水準不失於老黃。
美味指數：4/5
黃金飯＋参峇蝦及巴東牛肉
提供四款配料的黃金飯，有咖哩雞、炸雞腿、参峇蝦及巴東牛肉，$25/款，靈活而又符合不同客人的口味及花費選擇，是個好主意。我們選了兩款，賣相亦豐富，水準有得有唔得。黃金飯沒有期望中的香，不少本地印度餐廳做的更出色，而且比較乾身，有些失望！幸好配料皆有醬汁，必須混合吃才可，喜歡內含提子，甜甜味道有助提升飯香。
巴東牛肉炆至非常腍嫩入味，少許肉碎混在醬中佐飯一流，参峇蝦滋味肉彈，帶少許甜味並不辣，反而配備的這個辣醬就相當有辣度。美味指數：3/5
蝦麵
蝦麵
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蝦麵
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配備青柑桔、參峇醬、黑鼓油醬汁，我最欣賞前兩款，絕對有畫龍點睛之功，令味道香惹，突顯馬拉風格。美味指數：3.5/5
砂拉越黑椒炒肉蟹
砂拉越黑椒炒肉蟹
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同樣選用斯里蘭卡的肉蟹，這只禮積比較細，炒得比較收水，但味道相同地濃郁入味，黑椒香味帶甜，吃至滿嘴失儀亦不介意，就是停不了口；雖然細小了一點，但正口二人分享，而且三百多元的價錢較相宜。
美味指數：3.5/5
貓山王芝士蛋糕
貓山王芝士蛋糕
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美味指數：3/5
話雖如此，榴櫣痴未能盡興，還是直接吃榴櫣肉可口。
能夠尋回多少旅遊馬來西亞的回憶，尤其是飛餅、拉茶及怡保芽菜，本就是同樣的味道。雖然剛開張，運作暢順，服務到位，環境舒適，馬來格調，非常企理清潔，食物有水凖，偶而有表演贈興，開心新發現，後會有期！我剛開了個 Facebook 專頁，打算分享飲食、旅遊及生活心得，並無商業成份，但願得到大家支持，follow 吓 或俾個 like，為我平凡的生活添些色彩。
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