影片
更多
2015-09-27
577 瀏覽
每逢中秋佳節，定必會買上數盒月餅自用，以往的首選都是冰皮系列。連續幾年如是，覺得有點沉悶，心念一轉，決定今年試試新口味 - 奶黃月餅。一提起奶黃月餅，半島酒店嘉麟樓的出品自是聞名已久，早就有意入手。奈何索價$485實在頗貴 (余家貧...)，唯有看看有沒有其他代替品。結果就找到一款名為「望月」的奶黃月餅。據網上資料所述，負責監製的是一位叫葉潤發的師傅。聽說葉師傅早年入行主力炮製中式點心，有四十餘年經驗，並曾擔任半島酒店嘉麟樓的顧問，自1987年便創出現時大賣的「迷你酥皮奶黃月餅」云云...嗯，簡單而言，即是說：論奶黃月餅，老子才是香江首創...之類的意思吧！(個人意見)不過依價錢來看，買4個迷你奶黃月餅，才不過$128，怎樣想也比較合算吧。最後，抱著即使中伏也輸得起的心態，便對自己說：「好，今年就選你~~~」，然後火速上網訂了2盒，並靜心等待取餅的那一天到來。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *9月25日，到銅鑼灣地帶取了月餅，甫回家便先來幾
每逢中秋佳節，定必會買上數盒月餅自用，以往的首選都是冰皮系列。
連續幾年如是，覺得有點沉悶，心念一轉，決定今年試試新口味 - 奶黃月餅。
一提起奶黃月餅，半島酒店嘉麟樓的出品自是聞名已久，早就有意入手。奈何索價$485實在頗貴 (余家貧...)，唯有看看有沒有其他代替品。
結果就找到一款名為「望月」的奶黃月餅。
據網上資料所述，負責監製的是一位叫葉潤發的師傅。聽說葉師傅早年入行主力炮製中式點心，有四十餘年經驗，並曾擔任半島酒店嘉麟樓的顧問，自1987年便創出現時大賣的「迷你酥皮奶黃月餅」云云...
嗯，簡單而言，即是說：論奶黃月餅，老子才是香江首創...之類的意思吧！(個人意見)
不過依價錢來看，買4個迷你奶黃月餅，才不過$128，怎樣想也比較合算吧。
最後，抱著即使中伏也輸得起的心態，便對自己說：「好，今年就選你~~~」，然後火速上網訂了2盒，並靜心等待取餅的那一天到來。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
9月25日，到銅鑼灣地帶取了月餅，甫回家便先來幾張沙龍：
黑色的紙袋質地甚為結實，上面以燙金形式印上「望月」的 Logo，真箇像是漆黑夜空中的一輪滿月，我挺喜歡這種設計。
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
由於只是自己買來吃 (又是那一句：余家貧...) 的關係，送人的話要選什麼禮盒裝、什麼包裝要選特別好看等等狗屁的理由通通拋諸腦後，相對便宜實惠、味道夠好才是王道，符合這兩點就萬事OK了~~~
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
61 瀏覽
0 讚好
0 留言
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
51 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
我並沒有參照小冊子上所述，吃之前先放入120度的預熱焗爐焗3-5分鐘又或者用微波爐低火加熱5-10秒之類，而是很懶惰地直接享用。
奶黃餡絲毫沒有帶來一絲油膩的負擔感，反而清清爽爽的很好吃，實在是出人意表。
將餘下整塊放入口中咀嚼，吃得出月餅中心有一點鹹蛋黃，和餡料及餅皮在口腔內能很好地「融為一體」，而不是「皮還皮、餡還餡」的分離感覺。
最重要的是，在進食過程當中，一點也沒有黏在牙齒或者牙縫之間，令人感到不舒服，厲害！
直接吃已經如此，若是加熱的話應該更加美味吧，我不禁如此想道。
還有兩個，今晚就來試試看吧。
一邊賞月，一邊「望月」，這個中秋感覺應該挺不錯。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
後記：
第一次寫月餅文，沒想到寫著寫著便停不下來。(笑)
其實在「望月」的網站下訂之後也有上網搜尋其他種類，然後發現原來現在的月餅款式實在是驚人地多，已經到了「要o個款、有o個款」的地步。一向只是吃傳統及冰皮的「老餅」如我，也不得不佩服大家的創意實在無限。
無他，只因月餅的利潤極高，一句話：「有錢搵，點解唔搵？」
張貼
