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2013-11-11
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2013年11月9日，週末，朋友忽然慶起，想去西貢食海鮮，兩人便抱著短遊的心態，由旺角出發，往西貢海傍吃個海鮮晚餐。我對西貢海鮮店的印象，其實並不太好的，價錢比市區貴，質素也不見得比離島好，但有時就是喜歡西貢的小鎮風情，所以每年都總會來一次。西貢海傍街有多間海鮮店，別以為行遠一點會便宜一點，價錢是一樣的，只是遠點的店比較少人，而且正值初秋，有點微風，坐得很舒適。今晚的客人確實不算多，店員都忙著拉客，可知生意難做。這裡的價錢真的每年遞增，明明記得去年的六道菜兩人餐大約$288，現在已是$388了，貴了30%以上，但我的薪金郤原地踏步… 唉!芝士龍蝦配伊麵底龍蝦並不大隻，但仍算多肉，味道也鮮美，芝士份量足，且也頗入味，整體水準可以。椒鹽瀨尿蝦炸得很香脆，連皮帶肉都可以咬下，而辣椒味和鹹味也恰到好處，令我吃得很滋味。豉椒炒蟶子始終認為蟶子用清蒸比較好，最能帶出鮮味，這次用豉椒來炒，是很惹味，肉質也爽滑且有彈牙感，但就豆豉味就蓋過了鮮味，或許真的沒有兩全其美吧。清蒸海上鮮(龍躉)魚用傳統的廣東方法去蒸，薑蔥是必然要的，蒸得也剛剛好，這條魚本身也算肥美，肉質也鮮嫩。海膽炒飯海膽在哪裡? 要找一會
我對西貢海鮮店的印象，其實並不太好的，價錢比市區貴，質素也不見得比離島好，但有時就是喜歡西貢的小鎮風情，所以每年都總會來一次。西貢海傍街有多間海鮮店，別以為行遠一點會便宜一點，價錢是一樣的，只是遠點的店比較少人，而且正值初秋，有點微風，坐得很舒適。
今晚的客人確實不算多，店員都忙著拉客，可知生意難做。這裡的價錢真的每年遞增，明明記得去年的六道菜兩人餐大約$288，現在已是$388了，貴了30%以上，但我的薪金郤原地踏步… 唉!
芝士龍蝦配伊麵底龍蝦並不大隻，但仍算多肉，味道也鮮美，芝士份量足，且也頗入味，整體水準可以。
椒鹽瀨尿蝦炸得很香脆，連皮帶肉都可以咬下，而辣椒味和鹹味也恰到好處，令我吃得很滋味。
豉椒炒蟶子始終認為蟶子用清蒸比較好，最能帶出鮮味，這次用豉椒來炒，是很惹味，肉質也爽滑且有彈牙感，但就豆豉味就蓋過了鮮味，或許真的沒有兩全其美吧。
清蒸海上鮮(龍躉)魚用傳統的廣東方法去蒸，薑蔥是必然要的，蒸得也剛剛好，這條魚本身也算肥美，肉質也鮮嫩。
海膽炒飯海膽在哪裡? 要找一會才找到，份量太少了，香味完全不夠，且海膽炒得太熟，入口有點硬，六道菜中，這味最失色。
炒白菜仔西貢油菜，我們選了白菜仔，菜看來還可以的。
在這裡吃海鮮，適合來一支德國啤，很有輕鬆自在感。這餐的食物很豐富，水準中等，不致於劣評如潮的，假日來西貢吃海鮮，味道是其次，最重要是抱著渡假心情，跟親友聚一聚，順便吹吹海風，還是寫意的。
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