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2022-03-16
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腐乳，又名「東方芝士」🧀，由豆腐發酵加工而成嘅豆製品🌟既然西方芝士都可以變奏不同菜式，腐乳又why not❓近日中環結志街開咗間全港首間以腐乳為主題餐廳「Lau Bistro」，以腐乳中西融合無窮變奏，創造出獨有口味🤟🏻.🍴椒絲腐乳卡邦尼意粉🍝💰$98以腐乳取代芝士而製嘅卡邦尼，再配上椒絲、臘腸中式配料✨將蛋黃🍳撈勻後，口感柔滑豐盈，除咗濃郁蛋香味外更有淡淡獨特腐乳味，出奇地match🥰臘腸嘅鹹香亦令意粉味道層次感豐富❣️.🍴南乳炸雞球配薯條🐓💰$78用南乳醃製雞肉後油炸🔥雞肉外皮焦脆內裡嫩滑又多汁，充滿南乳鹹香味😚雖然餐單寫薯條但實際係蕃薯條，炸到脆卜卜，味道香甜😋.🍴炸魚薯條配腐乳醬🐟超大塊炸魚柳😍炸魚柳外皮酥脆肉質嫩滑，配上餐廳特製腐乳醬，鹹香十足‼️值得一讚係餐廳嘅炸物都非常乾身，唔油膩👍🏻.🍹流白💰$45將Coffee Tonic加入秘製腐乳汁，入口先係腐乳獨有嘅鹹香味，伴隨而至係咖啡豆酸香味，估唔到呢個配搭係咁夾🥴配埋主食更有解膩效果🤓.☕️話梅latte💰$45將Latte灑上話梅粉，入口有latte creamy外，更帶點甜梅鹹酸味，特別得來又好飲😋.餐廳由四位年青人創立，每
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🍴椒絲腐乳卡邦尼意粉🍝
💰$98
以腐乳取代芝士而製嘅卡邦尼，再配上椒絲、臘腸中式配料✨
將蛋黃🍳撈勻後，口感柔滑豐盈，除咗濃郁蛋香味外更有淡淡獨特腐乳味，出奇地match🥰臘腸嘅鹹香亦令意粉味道層次感豐富❣️
椒絲腐乳卡邦尼意粉
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椒絲腐乳卡邦尼意粉
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🍴南乳炸雞球配薯條🐓
💰$78
用南乳醃製雞肉後油炸🔥雞肉外皮焦脆內裡嫩滑又多汁，充滿南乳鹹香味😚
雖然餐單寫薯條但實際係蕃薯條，炸到脆卜卜，味道香甜😋
南乳炸雞球配薯條
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🍴炸魚薯條配腐乳醬🐟
超大塊炸魚柳😍炸魚柳外皮酥脆肉質嫩滑，配上餐廳特製腐乳醬，鹹香十足‼️值得一讚係餐廳嘅炸物都非常乾身，唔油膩👍🏻
炸魚薯條配腐乳醬
$88
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🍹流白
💰$45
將Coffee Tonic加入秘製腐乳汁，入口先係腐乳獨有嘅鹹香味，伴隨而至係咖啡豆酸香味，估唔到呢個配搭係咁夾🥴配埋主食更有解膩效果🤓
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☕️話梅latte
💰$45
將Latte灑上話梅粉，入口有latte creamy外，更帶點甜梅鹹酸味，特別得來又好飲😋
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餐廳由四位年青人創立，每人背後都背負着唔同嘅過去🫂選擇用腐乳為主題，正正因為用腐乳發酵寓意人生脫變，正視過去不畏將來🔥所以餐廳主色調都用咗白、綠、黑（腐乳發酵嘅顏色），牆上都貼滿四人人生語句💪🏻充滿熱誠理念🌟
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選擇喺疫情下咁艱難嘅日子開張一啲都唔容易，大家有機會都去支持下💕記得去埋佢哋嘅真理之門（廁所🚾），有驚喜😏
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