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2024-09-05
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📍中環今日朋友話book咗一間餐廳好特別嘅同我去食，距離地鐵站好近， 5分鐘內就行到一入到去佢全部位置都係圍住個廚房去坐，一路食一路有視覺嘅享受，每上一道菜主廚都會同我哋講呢道菜係點樣製作同埋做咩材料，佢仲會教埋你點樣嘅食法先會係最好嘅配搭，呢個真係好加分北海道帶子烏冬配魚子醬髮菜柚子醋啫喱帶子扮烏冬，食柚子豬食落非常清爽配合埋髮菜同帶子又係一個唔同嘅層次鮮味，食完第一道已經好想佢快啲上第二道菜花膠配泰式酪乳紅油醬個擺盤好有誠意，泰式醬加埋個紅油主廚話係會配出川菜味道，唔係好辣，但真係冇諗過會夾到，食出層次烤栗子配羊肚菌湯個菇味好重，仲要加埋羊肚菌，都係第一次咁樣飲個感覺似忌廉蘑菇湯，但係蘑菇用咗羊肚菌去做，仲配搭埋佢自家製嘅酸種麵包，點落啲湯度食。臘腸卡邦尼手工意粉主廚話個意粉係佢哋自己整出嚟嘅，我又諗唔到可以俾佢立腸咁樣中西合璧，同埋臘腸其實同煙肉係真係差唔多嘅嘢，但係咁樣去食，我都係第一次，好新鮮，個意粉好好食西班牙紅蝦燒賣主廚叫我哋一口咬落去，因為裏面會有勁多汁叫我哋唔好切開嚟食。一口咬落去啲汁真係爆曬出嚟。最後就上甜品，甜品係菠蘿包配伯爵茶雪糕，其實平時我都有食過麵包加雪糕，
今日朋友話book咗一間餐廳好特別嘅同我去食，距離地鐵站好近， 5分鐘內就行到
一入到去佢全部位置都係圍住個廚房去坐，一路食一路有視覺嘅享受，每上一道菜主廚都會同我哋講呢道菜係點樣製作同埋做咩材料，佢仲會教埋你點樣嘅食法先會係最好嘅配搭，呢個真係好加分
北海道帶子烏冬配魚子醬髮菜柚子醋啫喱
帶子扮烏冬，食柚子豬食落非常清爽配合埋髮菜同帶子又係一個唔同嘅層次鮮味，食完第一道已經好想佢快啲上第二道菜
花膠配泰式酪乳紅油醬
個擺盤好有誠意，泰式醬加埋個紅油主廚話係會配出川菜味道，唔係好辣，但真係冇諗過會夾到，食出層次
烤栗子配羊肚菌湯
個菇味好重，仲要加埋羊肚菌，都係第一次咁樣飲個感覺似忌廉蘑菇湯，但係蘑菇用咗羊肚菌去做，仲配搭埋佢自家製嘅酸種麵包，點落啲湯度食。
臘腸卡邦尼手工意粉
主廚話個意粉係佢哋自己整出嚟嘅，我又諗唔到可以俾佢立腸咁樣中西合璧，同埋臘腸其實同煙肉係真係差唔多嘅嘢，但係咁樣去食，我都係第一次，好新鮮，個意粉好好食
西班牙紅蝦燒賣
主廚叫我哋一口咬落去，因為裏面會有勁多汁叫我哋唔好切開嚟食。一口咬落去啲汁真係爆曬出嚟。
最後就上甜品，甜品係菠蘿包配伯爵茶雪糕，其實平時我都有食過麵包加雪糕，佢呢個麵包係新鮮焗出嚟，跟住再配埋伯爵茶，簡直係一流
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