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2017-07-19
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這晚與友人慶生，特地在CHEF STAGE de Eddy Chu訂了枱，好好享受前星級酒店及高級會所的總廚Eddy Chu的手藝。餐廳的捧場客非常多，我們來到的時候已差不多滿座。餐廳位於高層位置，可以飽覽香港夜景。友人曾到此用膳數次，所以這晚都是點他喜歡的佳餚。我們先享用蟹肉煙三文魚沙律配荔枝珍珠，沙律的色彩繽紛，賣相十分吸引！沙律的份量和用料都十分豐富，雪白的蟹肉與特製沙律醬，加上三文魚，令整個沙律味道鮮甜開胃！沙律菜、小蕃茄、芒果等用料新鮮，創新地加入荔枝爆爆珠，口感特別。然後吃友人最愛的紅咖哩蟹肉配熱脆麵包，紅咖哩上枱時發出陣陣濃香味，引誘著我們舉叉快吃麵包每片都是偏薄的，但卻出乎意料地外脆內鬆軟，很有功架！令我這個麵控很滿意微辣的紅咖哩入口香滑，味道濃郁，但又不至於搶去蟹肉的鮮甜味。把紅咖哩加上麵包來吃，實在是一大享受。剛才點餐的時候，已奇怪餐牌上有中式美食，友人說餐廳有「西餐大棑檔」之稱，會供應中西式料理。友人說可以試試艾迪乳鴿，是其中一款他在外國留學時會想念的美食。乳鴿皮薄，肉質滑嫩，實在不錯！真想多吃一點來滿足口腹之慾。但我們還是理智地把胃口留給下一碟佳餚，我期待的蟹肉
友人曾到此用膳數次，所以這晚都是點他喜歡的佳餚。我們先享用蟹肉煙三文魚沙律配荔枝珍珠，沙律的色彩繽紛，賣相十分吸引！沙律的份量和用料都十分豐富，雪白的蟹肉與特製沙律醬，加上三文魚，令整個沙律味道鮮甜開胃！沙律菜、小蕃茄、芒果等用料新鮮，創新地加入荔枝爆爆珠，口感特別。
蟹肉煙三文魚沙律配荔枝珍珠
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蟹肉煙三文魚沙律配荔枝珍珠
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然後吃友人最愛的紅咖哩蟹肉配熱脆麵包，紅咖哩上枱時發出陣陣濃香味，引誘著我們舉叉快吃麵包每片都是偏薄的，但卻出乎意料地外脆內鬆軟，很有功架！令我這個麵控很滿意微辣的紅咖哩入口香滑，味道濃郁，但又不至於搶去蟹肉的鮮甜味。把紅咖哩加上麵包來吃，實在是一大享受。
紅咖哩蟹肉配熱脆麵包
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紅咖哩蟹肉配熱脆麵包
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紅咖哩蟹肉配熱脆麵包
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剛才點餐的時候，已奇怪餐牌上有中式美食，友人說餐廳有「西餐大棑檔」之稱，會供應中西式料理。友人說可以試試艾迪乳鴿，是其中一款他在外國留學時會想念的美食。乳鴿皮薄，肉質滑嫩，實在不錯！真想多吃一點來滿足口腹之慾。
艾迪乳鴿
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但我們還是理智地把胃口留給下一碟佳餚，我期待的蟹肉白汁海鮮大會終於上枱了！海鮮們的聚會包括了鮮魚、飽魚、帶子、鮮蝦、鮮蜆、蟹肉、蟹子，還有露筍伴碟，份量足夠２－３人享用，用料新鮮講究，清甜的蟹肉白汁恰好提昇了海鮮的鮮味，一夜間吃過這麼多款海鮮，滿足非常！
蟹肉白汁海鮮大會
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蟹肉白汁海鮮大會
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蟹肉白汁海鮮大會
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吃了那麼多食物，我們便點了飲品神秘無酒精雞尾酒和果茶特飲，兩者味道清甜，均適合大小朋友。
神秘無酒精雞尾酒; 果茶特飲
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神秘無酒精雞尾酒; 果茶特飲
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食肉獸友人最後也忍不住點了蒜香牛肉扁意粉，一大份厚切牛扒正好滿足他！牛扒肉質軟腍，蒜香扁意粉味道香口不油膩，麵條煙韌好吃。吃過意粉後，我倆實在是太飽了，連甜品也吃不下，下次來的時候一定要留一點胃吃甜品呢！
蒜香牛肉扁意粉
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蒜香牛肉扁意粉
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蒜香牛肉扁意粉
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