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2016-06-30
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近期佐敦新開了一間2.5小時串燒DIY任飲任食的串燒店—同人燒。串燒人人愛！我亦不能例外，當然要去湊熱鬧啦！同人燒位於山林道29-31廣利樓1樓及地下4號鋪，於港鐵佐敦站 D 出口, 步行約8～10分鐘。同人燒為兩層的店舖，第一層為接待客人，第二層為主要進食的地方。值得一讚的地方為吸燒罩為玻璃構造，玻璃透明的，不會阻礙視線，聊天時再沒阻隔。為了照顧各人不同的濃淡度，原有的食品調味較淡，所以店內亦提供多款自家製的混帳及醬料，客人可任君選擇。除了經典的燒烤味外，我亦點選了日本燒汁及檸檬蜜糖味。為左唔浪費時間，一開始揀選食物時會先提供數款串燒食品。其中包括了雞翼，從表面看，雞翼看似熟透了，原來內在還是生的(我咬了才發覺…)千萬不要被騙。另外還有薯蓉法包及菠蘿，兩者皆為可即食食品，但燒烤過後味道會更為濃郁。蒜蓉法包經燒烤後外脆內軟，蒜蓉味更上一層樓。而燒菠蘿則將菠蘿汁鎖在內裏，Juicy～手打迷你漢堡，其實內部廚房已經將其弄為熟食，不過將其分拆再燒幾分鐘，令每層的味道更香濃，更香脆。當然少不了一堆的肉類，在燒烤時沾上少許鹽或醬料，將淡味轉為濃味。最為特別的就是燒薯片，一大片一大片手刨的薯仔片，
同人燒位於山林道29-31廣利樓1樓及地下4號鋪，於港鐵佐敦站 D 出口, 步行約8～10分鐘。
同人燒為兩層的店舖，第一層為接待客人，第二層為主要進食的地方。值得一讚的地方為吸燒罩為玻璃構造，玻璃透明的，不會阻礙視線，聊天時再沒阻隔。
為了照顧各人不同的濃淡度，原有的食品調味較淡，所以店內亦提供多款自家製的混帳及醬料，客人可任君選擇。除了經典的燒烤味外，我亦點選了日本燒汁及檸檬蜜糖味。
為左唔浪費時間，一開始揀選食物時會先提供數款串燒食品。其中包括了雞翼，從表面看，雞翼看似熟透了，原來內在還是生的(我咬了才發覺…)千萬不要被騙。
另外還有薯蓉法包及菠蘿，兩者皆為可即食食品，但燒烤過後味道會更為濃郁。蒜蓉法包經燒烤後外脆內軟，蒜蓉味更上一層樓。而燒菠蘿則將菠蘿汁鎖在內裏，Juicy～
手打迷你漢堡，其實內部廚房已經將其弄為熟食，不過將其分拆再燒幾分鐘，令每層的味道更香濃，更香脆。
當然少不了一堆的肉類，在燒烤時沾上少許鹽或醬料，將淡味轉為濃味。
最為特別的就是燒薯片，一大片一大片手刨的薯仔片，在燒烤過程中尋到樂趣。燒薯片時需更為小心，因為比較容易燒燶。
當薯仔片縮小及起泡時就是變為薯片的證明，燒烤過後將薯片放置一旁風乾後，會變得更脆口。另外我亦試驗過將薯仔片沾點醬料後燒烤，烤熟過後薯片上會留有醬料的味道，檸檬蜜糖味的薯片好味道！
基本上所有食品或飲品都是任點的，不過若然對海鮮大感興趣的話可以另加$98任食特選海鮮。
極度推介鰻魚，而家已經比較罕見一大片肥厚的鰻魚了！由錫紙包裹著，燒烤過後，巴掌大的鰻魚，比外間吃的少了鰻魚汁，卻多了原有的鰻魚味。
燒海鮮當然少不了扇貝，美國蠔及愛爾蘭蟶子，燒烤前廚房已將醬料放在各海鮮上，所以可以不用另加醬料。
吃了那麼多燒烤物，當然需要一杯潤喉飲品，自製雪梨茶薯片成為每桌必點的飲品！ 雪梨味道較淡，但滋潤度極高，吃了一晚的串燒，喉嚨依然沒有發炎或自製雪梨茶喉嚨痛。
另外仲有隱藏menu，就係甜品啦～每人一客，點選了若葉果子及日式紅豆和果子。要知道串燒才是主角，不過不失，還是不要抱太大期待吧！若然店員空閒時亦會幫忙燒烤，或者提供一些建議食法。如果覺得等不及燒熟，可以請求店員幫忙，在內部廚房燒熟食品後才上枱。而且據說基本menu及特選menu會隨時更改，所以食得就食啦～
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