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2023-08-18
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餐廳環境有日本居酒屋的感覺，網上介紹原來店名「Moku Moku」 在日文意指煙霧，就如製作串燒的輕煙，咁有意思就試一試。前菜 蕃茄~冰凍的去皮蕃茄，新鮮多汁，超開胃。刺身盛~有三文魚、帶子、蝦，都很新鮮，帶子特別鮮甜。牛蒡~醃製的牛蒡，紮實而且脆爽，唯一不好是偏咸，配啤酒應該不錯。槍魷魚~最重要是不會韌，能輕鬆咬開，肉汁仍然保留到，肉質豐有彈性。西班牙黑豚豬頸肉~肥瘦均勻，燒得皮脆香。豬肝串~有處過把血水髒東西都洗走，所以無腥味，燒完仍然軟嫩，不硬身。豬腰子~內臟處理不錯，吃起來沒有異味，另有胡椒調味秋葵豬肉卷~豬肉片做到好薄，帶點豬肉咸香之餘，又不會搶走主角秋葵的味道和黏黏的口感。雞翼串~調味得宜，不像燒烤場的雞翼通常醃到好咸，另外肉汁能保持，新鮮熱辣咬下去有爆汁。飲品~乳酸梳打甜甜酸酸的，但不會太甜，喝起來清新解渴，配襯串燒很棒
燒的輕煙，咁有意思就試一試。
前菜 蕃茄~
冰凍的去皮蕃茄，新鮮多汁，超開胃。
刺身盛~
有三文魚、帶子、蝦，都很新鮮，帶子特別鮮甜。
牛蒡~
醃製的牛蒡，紮實而且脆爽，唯一不好是偏咸，配啤酒應該不錯。
槍魷魚~
最重要是不會韌，能輕鬆咬開，肉汁仍然保留到，肉質豐有彈性。
西班牙黑豚豬頸肉~
肥瘦均勻，燒得皮脆香。
豬肝串~
有處過把血水髒東西都洗走，所以無腥味，燒完仍然軟嫩，不硬身。
豬腰子~
內臟處理不錯，吃起來沒有異味，另有胡椒調味
秋葵豬肉卷~
豬肉片做到好薄，帶點豬肉咸香之餘，又不會搶走主角秋葵的味道和黏黏的口感。
雞翼串~
調味得宜，不像燒烤場的雞翼通常醃到好咸，另外肉汁能保持，新鮮熱辣咬下去有爆汁。
飲品~乳酸梳打
甜甜酸酸的，但不會太甜，喝起來清新解渴，配襯串燒很棒
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