振興肉丸

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看似平平無奇的肉丸，其實一早已走進香港人的日常生活之中，無論平日家常便飯、合時火鍋、生滾粥品、秋日燒烤和街頭小食都可以吃得到。振興肉丸開業近半個世紀，更是香港人的肉丸。振興肉丸全線肉丸都是百份百香港製造，堅持原味、天然和健康的飲食文化。肉丸百分百肉類製造，不含防腐劑，是值得信賴的本地品牌。小弟未去過大埔總店光顧，今日就喺灣仔堅拿道西分店逛逛。店內有十多個凍櫃，肉丸種類非常豐富，既有傳統的牛肉丸，還有很多新派創意肉丸，簡直眼花繚亂，可謂新舊潮流，共冶一爐。隨意就選了幾款肉丸，回家慢慢享用。大埔振興牛肉丸當然是必食之選，牛肉丸用100%上乘牛肉製造，沒有添加人造色素、防腐劑和任何香精，完全是天然味道。牛肉味道非常濃郁，絕對是傳統潮州口味。三星蔥爆漿貢丸，用豬肉造成的外層，又爽又滑，豬肉湯汁內餡則加入三星蔥，三星蔥味突出，又能保留豬肉鮮味，加上爆漿效果，值得推介。黃金麻吉燒，丸子成方塊型，用天然魚肉做成外皮，中間內餡是煙韌的年糕，口感煙煙韌韌，有創意。仿干貝燒，外形造得和干瑤柱一模一樣，呈金黃圓柱形狀，咬落有絲絲質感，像真度高，有特色。