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2008-07-02
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中環店已食過多次，尖咀新店也要試一試。對中環店有先入為主感覺，難免存有主觀上的比較。同樣是Fusion格局，但這裡較為有時代感，侍應生很年輕，態度亦很親切，可能較為新手關係，對菜色介紹有點不太熟識。最奇怪是有名侍應只識講英文，如果在西餐廳不出為奇，但在中菜館有點怪怪。油炆荀、烤麩及雞絲粉皮三款頭盤同樣是味道當相濃，味道也略甜，雞絲粉皮的麻醬也是偏甜的。鍾意食排骨的我，連叫兩款骨：黑醋排骨及糖醋排骨，也是一字排骨，可能是近期豬肉價錢高企，為了成本，排骨不是靚貨，又韌又多根；兩者比較，前者較為入味，但欠缺了我喜愛酸溜溜的強烈醋味。大蔥羊肉水餃-皮很薄，與一般北方餃子有別，也沒有北方重重的羊肉羶香。蔥油開洋拌麵-這個是我的推介，除了有蔥油香外，蝦米的鮮味特別濃，麵也彈牙有口勁。伴了一碗上湯，味道同樣是濃，火腿及雞味突出，與砂鍋雲吞雞湯式無異。鱔糊湯麵-鱔糊及麵是分開上，喝了其湯底也是濃物，雖然我無食鱔糊及麵，但他人的評價是不錯。上海炒年榚-食過好多上海店都是煮得不夠透徹，質地過硬，而這裡年榚煮得很腍亦帶煙韌度。4個人食了9碟，各人也喊飽，我想食拔絲及八寶飯，也沒有人和應。p.s.剪了某雜誌的
同樣是Fusion格局，但這裡較為有時代感，侍應生很年輕，態度亦很親切，可能較為新手關係，對菜色介紹有點不太熟識。最奇怪是有名侍應只識講英文，如果在西餐廳不出為奇，但在中菜館有點怪怪。
油炆荀、烤麩及雞絲粉皮三款頭盤同樣是味道當相濃，味道也略甜，雞絲粉皮的麻醬也是偏甜的。
鍾意食排骨的我，連叫兩款骨：黑醋排骨及糖醋排骨，也是一字排骨，可能是近期豬肉價錢高企，為了成本，排骨不是靚貨，又韌又多根；兩者比較，前者較為入味，但欠缺了我喜愛酸溜溜的強烈醋味。
大蔥羊肉水餃-皮很薄，與一般北方餃子有別，也沒有北方重重的羊肉羶香。
蔥油開洋拌麵-這個是我的推介，除了有蔥油香外，蝦米的鮮味特別濃，麵也彈牙有口勁。伴了一碗上湯，味道同樣是濃，火腿及雞味突出，與砂鍋雲吞雞湯式無異。
鱔糊湯麵-鱔糊及麵是分開上，喝了其湯底也是濃物，雖然我無食鱔糊及麵，但他人的評價是不錯。
上海炒年榚-食過好多上海店都是煮得不夠透徹，質地過硬，而這裡年榚煮得很腍亦帶煙韌度。
4個人食了9碟，各人也喊飽，我想食拔絲及八寶飯，也沒有人和應。
p.s.剪了某雜誌的$100 coupon，所以很抵食
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