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2012-02-22
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每一次往日本那邊吃下壽司,回來時對著香港一眾壽司店吸引力愈來愈低,始終有一些還未嚐過水準如何,今回就來到天膳,坐在カウンター席,不過已經一直聽著師傅不停和食客談話,有自選壽司套餐可供大家,在鮨處光那邊吃過海鮮丼還不俗,倒不如在這裏食下海鮮丼又看看如何.附送小鉢,茶碗蒸以及味噌湯,蒸蛋不算嫩滑,整體只算一般,看著小師傅逐一把食材放在碗內,魚類也頗豐富,鮪赤身,拖羅,深海扡魚,帶子,赤貝,魷魚,海膽等,計起來看似抵食,吃落還是有點腥,海膽頗為明顯苦味,魷魚切得不好,最慒莫過於米飯,吃落凍冰冰,飯郤像強行塞進碗內,變得毫無質感可言,水準之下的丼物,比起鮨處光差了一段距離,最後剩下不少飯粒.質素只係比壽司廣的北海丼好少許自己對日本菜只是新手,望著達人稱號望塵莫及,,很多東西還是不懂,這個午飯是不滿意,還是吃少一餐留點錢往日本吧~!
每一次往日本那邊吃下壽司,回來時對著香港一眾壽司店吸引力愈來愈低,始終有一些還未嚐過水準如何,今回就來到天膳,坐在カウンター席,不過已經一直聽著師傅不停和食客談話,有自選壽司套餐可供大家,在鮨處光那邊吃過海鮮丼還不俗,倒不如在這裏食下海鮮丼又看看如何.
附送小鉢,茶碗蒸以及味噌湯,蒸蛋不算嫩滑,整體只算一般,
看著小師傅逐一把食材放在碗內,魚類也頗豐富,鮪赤身,拖羅,深海扡魚,帶子,赤貝,魷魚,海膽等,計起來看似抵食,吃落還是有點腥,海膽頗為明顯苦味,魷魚切得不好,最慒莫過於米飯,吃落凍冰冰,飯郤像強行塞進碗內,變得毫無質感可言,水準之下的丼物,比起鮨處光差了一段距離,最後剩下不少飯粒.質素只係比壽司廣的北海丼好少許自己對日本菜只是新手,望著達人稱號望塵莫及,,很多東西還是不懂,這個午飯是不滿意,還是吃少一餐留點錢往日本吧~!
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