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2019-06-23
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上次食過經典，今次上完樓梯向左走，向皇朝進發主打上海菜，門口見到師傅唔停手咁包小籠包，好想食呀..............呢客特色皇朝小籠包 (八色) ($118/8隻)可謂呢度嘅獨家招牌菜，未食過嘅差唔多都會叫黎試下，我地都唔例外八色小籠包隻隻飽滿，顏色吸引，餐牌寫住繽紛八色由天然食材提煉而成八款味道包括有原味，人參，鵝肝，芝士，黑松露，蟹粉，蒜香及川味仲有教你由原味開始食至到川味，味道由淡到濃，可以體會到真正獨特味道綠色呢隻係人參，參味食到尾散出黎但唔算好勁每隻要求統一重量及18摺，咬落皮夠薄但夾起時又唔會整穿，肉汁四射，配埋薑絲醋一齊食，果然有料到呀!黃色呢隻係芝士，食到淡淡芝士味最後呢隻係川味，唔辣但有花椒嘅香味之後到前菜醋醬海蜇頭 ($78)出場，熱天氣想食D涼菜，海蜇頭份量都對眼，底層有青瓜海蜇頭固之然係爽脆，加埋醋汁酸酸甜甜好開胃，若然再冰凍D就仲好味!食上海菜叫個四川酸辣湯 ($52)係指定動作，呢度係以位上，入口熱辣辣，材料有荀絲，豆腐絲，木耳絲，肉絲等，酸辣度不容睇少，飲完個身有點慶....哈哈!友人唔嗜酸辣，叫左呢客薺菜黃魚羹 ($58)，見到大量魚肉碎，入口超濃
主打上海菜，門口見到師傅唔停手咁包小籠包，好想食呀..............
呢客特色皇朝小籠包 (八色) ($118/8隻)可謂呢度嘅獨家招牌菜，未食過嘅差唔多都會叫黎試下，我地都唔例外
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八色小籠包隻隻飽滿，顏色吸引，餐牌寫住繽紛八色由天然食材提煉而成
八款味道包括有原味，人參，鵝肝，芝士，黑松露，蟹粉，蒜香及川味
仲有教你由原味開始食至到川味，味道由淡到濃，可以體會到真正獨特味道
綠色呢隻係人參，參味食到尾散出黎但唔算好勁
每隻要求統一重量及18摺，咬落皮夠薄但夾起時又唔會整穿，肉汁四射，配埋薑絲醋一齊食，果然有料到呀!
黃色呢隻係芝士，食到淡淡芝士味
最後呢隻係川味，唔辣但有花椒嘅香味
之後到前菜醋醬海蜇頭 ($78)出場，熱天氣想食D涼菜，海蜇頭份量都對眼，底層有青瓜
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海蜇頭固之然係爽脆，加埋醋汁酸酸甜甜好開胃，若然再冰凍D就仲好味!
食上海菜叫個四川酸辣湯 ($52)係指定動作，呢度係以位上，入口熱辣辣，材料有荀絲，豆腐絲，木耳絲，肉絲等，酸辣度不容睇少，飲完個身有點慶....哈哈!
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友人唔嗜酸辣，叫左呢客薺菜黃魚羹 ($58)，見到大量魚肉碎，入口超濃魚味，間中食到少少辣味，可能加左胡椒粉調味，清清地之選!
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想飽肚D，叫番碟炒年糕 ($85)
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材料包括黃芽白，白菜，冬菇絲及年糕，配以濃味醬汁一齊炒，年糕片夠煙韌，加點豆辦醬一齊食，係唔錯嘅!
呢碗係菜肉雲吞拉麵配豬骨湯底 ($72)，首次食上海湯麵係以豬骨湯做底，份量足2人分享
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菜肉雲吞皮薄又滑，餡料菜同肉份量比例適中; 拉麵軟硬度唔錯，成碗嘅口感有配搭
甜品有香煎豆沙鍋餅 ($55)，份量普通
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外皮煎至邊脆中間帶點煙韌，內裏豆沙香甜軟綿，一硬一軟，好快被清空!
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