波記燒臘粉麵店

營業中

休息中

今日要拎野去HKU, 而友人又係西營盤出job, 咁就相約一齊食Lunch, 咁我地就去左石塘咀市政大樓附近間波記燒臘粉麵店食燒鵝瀨。 我同友人不約而同想食燒鵝叉瀨,滿滿一碗,面頭放滿燒鵝同叉燒。燒鵝色澤油亮,賣相吸引,唔油膩，咬落皮脆香口，肉質軟熟易咬，不愧係咁出名。湯清無味精, 食完都唔洗狂飲水。瀨粉顏色晶瑩，條條分明，唔會碎濕濕，麵質彈牙爽口，唔會過軟。 PS 雖然出色, 但我覺得以前細個回鄉食的燒鵝瀨比較最出色, 那個湯底比較濃, 鵝又香又捻。但香港太少地方有瀨粉食了, 波記不失為好選擇。