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2018-08-25
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黑門市場嘅所有日式食身，例如刺身、丼飯、等等都令我念念不忘。今日特意同男朋友嚟到觀塘的工廈呢間【丼瀛J-City】一解我「思念日本之情」✌🏻知道觀塘店人氣爆燈後呢間日式餐廳再開多第2間分店已經登陸佐敦了！這種勢力想必是性價比高或等等才有人客長期棒場呢...😌出電梯門轉右大大隻字同燈牌寫著【丼瀛】入到去第一個感覺好像一間日式居酒屋，因為空間不算太大，大約只有20多個座位，裝修方面偏簡潔整齊，用木磚牆，木枱，加重日本風既感覺...坐得愈耐就愈人來人往，幸好一早已經預約不用等位！不過我們6:00就到了！比平時食晚飯的時間早了點點！看看餐牌...一見到「樂師傅創作」這五個字就稍為有點興趣，他創作了什麼特別的食物呢？見到有個名為北極光海膽杯...好得意...完來係因為佢擔任北極光節香港區大使所以突然靈感到就創作左出黎！我地先點了這個再慢慢看。餐牌上有多款日式丼，不同種類的海鮮選擇，賣相非常吸引，還有小食、沙律、刺身、壽司、串燒及特飲等，樣樣都想食～店員跟我們說觀塘店以單層爆丼及日式燒海鮮為主打，還為我們作出一些建議及推介，非常親切呢！其他我地都單點了幾樣，一定夠飽肚既！等緊野食黎時候見到出而開著
今日特意同男朋友嚟到觀塘的工廈呢間【丼瀛J-City】一解我「思念日本之情」✌🏻
知道觀塘店人氣爆燈後呢間日式餐廳再開多第2間分店已經登陸佐敦了！
這種勢力想必是性價比高或等等才有人客長期棒場呢...😌
出電梯門轉右大大隻字同燈牌寫著【丼瀛】
入到去第一個感覺好像一間日式居酒屋，因為空間不算太大，大約只有20多個座位，裝修方面偏簡潔整齊，用木磚牆，木枱，加重日本風既感覺...坐得愈耐就愈人來人往，幸好一早已經預約不用等位！不過我們6:00就到了！比平時食晚飯的時間早了點點！
看看餐牌...一見到「樂師傅創作」這五個字就稍為有點興趣，他創作了什麼特別的食物呢？
見到有個名為北極光海膽杯...好得意...完來係因為佢擔任北極光節香港區大使所以突然靈感到就創作左出黎！我地先點了這個再慢慢看。
餐牌上有多款日式丼，不同種類的海鮮選擇，賣相非常吸引，還有小食、沙律、刺身、壽司、串燒及特飲等，樣樣都想食～
店員跟我們說觀塘店以單層爆丼及日式燒海鮮為主打，還為我們作出一些建議及推介，非常親切呢！其他我地都單點了幾樣，一定夠飽肚既！
等緊野食黎時候見到出而開著左燈好似幾有感覺就好奇就出去睇睇，門口這塊玻璃，盡顯老闆的幽默
打開看完來係一個小花園仔，岩晒開Party或者公司聚會一齊食個飯既面積都是12-16個左右吧！但私穩度都夠晒高呢！
👉🏻第一樣先出場既係........
築地壽司杯$148
長長的，成條龍咁...好精緻，因為每款壽司杯都裝住不同既刺生...同飯...每杯都好足料...
好似有三文魚、大甜蝦、魷魚、吞拿魚腩蓉、海膽、三文魚子
築地壽司杯
$148
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三文魚子我就比較喜歡,因為又肥美又嫩口，而男朋友就最愛海膽同大蝦都係因為新鮮夠鮮甜，一點也不腥....
築地壽司杯
$148
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壽司杯共有七杯，款款不同各有特式。好欣賞呢個擺盤，因為投放了心思，份量又足夠，盡見師傅的誠意。
築地壽司杯
$148
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👉🏻跟住就係..........呢度既招牌丼飯
丼瀛龍蝦刺身爆丼 $228
招牌丼飯唔叫，咁點叫黎過食野呢！ 👀
龍蝦刺身爆丼真係大碗又抵食，唔計呢款其他丼飯都係講緊百多元，價錢果然走平民路線！
丼瀛龍蝦刺身爆丼
$228
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一碗有原隻波士頓龍蝦但雖然佢好大隻又搶鏡其實入面仲有好多唔同既刺身！好豐盛！！差D好像滿到瀉咁！好似有限量架！但好彩呢晚都食到！
入面有北寄貝、劍魚、三文魚，油甘魚、等等8種刺身！
另一邊就幾特別既係因為師傅將龍蝦肉切成粒方便食客次餘再加入蟹子同青瓜好清新！
丼瀛龍蝦刺身爆丼
$228
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龍蝦肉超爽同彈牙！口感非常好！而且龍蝦頭仲有爆膏添！呢個位真係好有驚喜！
丼瀛龍蝦刺身爆丼
$228
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刺身都一定有番咁上下水準！原隻龍蝦就份量十足...
丼飯黎講呢隻龍蝦真係算多肉食，下層就係大大碗飯想唔飽都幾難...應該是用日本珍珠米吧？口感黏性！但如果帶多點飯醋味會更好吃...
流心蛋部分蛋醬也想慢慢流出來了...
丼瀛龍蝦刺身爆丼
$228
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我認為係親民價食到高質丼飯既丼飯多過好多人話既好震撼呢！
👉🏻創意菜式到啦！！！！
北極光海膽杯$198....總共有9層
高腳海膽杯內有....
三文魚子
海膽
沖繩海葡萄
蟹肉
蟹膏豆腐
魚乾似係燒魚脆片
黑魚子
蟹膏豆腐
紫薯蓉
食落就係呢9樣食物給果冇記錯又冇食錯既話....
一隻杯超級豐富，影完相再慢慢食！
北極光海膽杯
$198
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「樂師傅」原意紫色、黃色、紅色和綠色代表北極光，其實又真係講得通又有想像力！
放滿了不同的材料，砌得實實的！
用匙羹慢慢舀出來吃都需要點時間
北極光海膽杯
$198
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每層味道分明，層次點會唔豐富？杯面上的兩大塊加拿大海膽已經比男朋友品嚐...墨綠的沖繩海葡萄平時好小食到，食落爽脆味道偏淡應該是用黎中和每樣濃味既材料！！
紫薯作為最底層是非常對的！顯得一個完美的結尾！
七彩繽紛海膽杯真係會令你食慾大增，自家創意真係唔係到到食到
北極光海膽杯
$198
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👉🏻最後有甜品奉上...
是日...雪糕泡芙
真係好好食，因為可能是清淡普通既雲呢拿雪糕...中和成餐飯！非常好！
雪糕泡芙
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雪糕泡芙
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男朋友想試試串燒就叫了
一串脆皮白鱔 $38
嘩...真心驚喜十足，燒得好均勻時間燒到剛剛好白鱔皮十分脆而肉又夠嫩！最種要是油脂充足...焦香感十足！啖啖卜卜脆。推介啊！！！！
脆皮白鱔
$38
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我認為自己會有一點崇日的，但程度不深，你問我有幾多？
我只能答一個月至少吃一次有關於日式食物的餐廳吧！崇日程度算是不太深了嗎？對不對！😆
但呢度既簡約樸實的日式風格，我挺喜歡的...
位於觀塘工廈之中有一間願意以親民價錢讓食客食到高水準晚日式餐廳食物...實在難得！
滿足香港人既心態，「大件、抵食又好味」【丼瀛】就符合這三項條件了。
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