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2015-06-14
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我與富豪東方酒店的酒吧，華岸吧的緣份，應該由啟德機場年代說起。那時，仍是富豪機場酒店，有時與朋友們在區內晚飯後，除了到合成吃甜品，還可以喝兩杯。但是，整個九龍城區的酒吧，全部都是劈酒場，唯獨這一間。有段時間，經常來飲酒，沒有人玩大話骰，沒有人猜枚，有英超轉播，喝一杯啤酒，就一個周末晚上。人與人之間可以突然斷線，本來熟悉的地方，與它的親密關係，也可以突然終止。華岸吧，一別十多年，上周某個晚上，因有約而再踏足，看似熟悉，但陌生的地方。我想是曾經大裝修過吧，空間大過以前很多，一邊是酒吧區，一邊是進餐區，有大電視轉播著隔夜足球比賽，餐廳的後方，是酒店的餅店。蒲酒館我最著緊的，就是酒吧的生啤陣容，眼前的都是熟悉的名字，赫見有款德國啤酒，Früh-Kölsch，正在做推廣，雖只有瓶裝，一樣不放過，先飲為敬。清爽的酒身，夾雜著的是鐵味，有趣有趣。聽說酒吧的菜式，並非pub food咁簡單，先以馬里蘭州蟹餅作頭盤，有些朋友早前曾經品嚐過此味，眾人皆讚。果然，金黃色的外表，包著是一絲絲鮮甜的蟹肉，真材實料，童叟無欺。沒有更邪惡，只有更邪惡，西班牙芝士香腸，香濃的芝士與辣香腸的組合，再沾薯條同吃，已分不清
那時，仍是富豪機場酒店，有時與朋友們在區內晚飯後，除了到合成吃甜品，還可以喝兩杯。但是，整個九龍城區的酒吧，全部都是劈酒場，唯獨這一間。
有段時間，經常來飲酒，沒有人玩大話骰，沒有人猜枚，有英超轉播，喝一杯啤酒，就一個周末晚上。
人與人之間可以突然斷線，本來熟悉的地方，與它的親密關係，也可以突然終止。華岸吧，一別十多年，上周某個晚上，因有約而再踏足，看似熟悉，但陌生的地方。
我想是曾經大裝修過吧，空間大過以前很多，一邊是酒吧區，一邊是進餐區，有大電視轉播著隔夜足球比賽，餐廳的後方，是酒店的餅店。
蒲酒館我最著緊的，就是酒吧的生啤陣容，眼前的都是熟悉的名字，赫見有款德國啤酒，Früh-Kölsch，正在做推廣，雖只有瓶裝，一樣不放過，先飲為敬。
清爽的酒身，夾雜著的是鐵味，有趣有趣。聽說酒吧的菜式，並非pub food咁簡單，先以馬里蘭州蟹餅作頭盤，有些朋友早前曾經品嚐過此味，眾人皆讚。
果然，金黃色的外表，包著是一絲絲鮮甜的蟹肉，真材實料，童叟無欺。
沒有更邪惡，只有更邪惡，西班牙芝士香腸，香濃的芝士與辣香腸的組合，再沾薯條同吃，已分不清誰是主角，誰是配角，個人覺得，如果配墨西哥粟米片，效果更佳。
喝光了德國啤酒，便來杯熟悉的Kilkenny，拉得細滑，便是了。
其中一味令我引頸以待的，以麵包盛載的波士頓周打蜆湯，同樣是網上評價甚高的菜式。濃厚而不算太膩，香滑的忌廉湯，包含著鮮甜的蜆肉，魚肉等等。其實，胃口不大的話，一個周打蜆湯就KO肚皮，如果，你連整個麵包都吞下的話。
一人一個主菜，招牌安格斯牛肉漢堡，用安格斯牛肉不稀奇，用手打，也是應該，畢竟是酒店的酒吧，收百多元一個的漢堡，認真一點，才對得住食客。
鬆軟，帶有嚼勁，兼帶有香甜肉汁的漢堡扒，與半溶的芝士，流著蛋黃的荷包蛋，爽而不乾的煙肉，如非要與K小姐分享，否則，我一個人獨吞。當初我本著來喝一杯啤酒，加個周打蜆湯，與漢堡包作晚餐，就是而已。
另一道主菜，炭燒安格斯頂級肉眼，烤得焦香，五成熟的牛扒，肉質軟淋，最愛的還是肥膏的部份，焦香與油香，一口過感覺美妙。
未算，有牛有又有豬，炭燒黑毛豬扒，烤得內裡還帶點生，這才是吃黑毛豬的最佳狀態呀。爽口的質感，香甜的肉汁，與燒烤的香氣，實在此料不及。
最後的甜品，藍莓芝士餅，奧利奧曲奇芝士蛋糕，雙重朱古力批，蘋果金寶配雲喱拿雪糕，每樣試一點點，個人偏好香濃的芝士餅，與朱古力批。
咦？芝士餅的味道很熟，朱古力批的muddy質感，好像似曾相識。原來甜品師傅，曾經在文華東方工作過。
由千禧年到2015，十五年來，九龍城變了不小，機場一搬走，放寬了樓宇高度管制，多了不少新起的屋苑，像酒店的旁邊，有間看似新開不久的酒吧。一看其格調，似乎是形像高級一點的劈場，要是在區內喝酒的話，走回華岸吧，方為上策。
起碼，不用搞到一身煙味，也不用將聲浪較大，與朋友交談。
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