Flint

營業中

休息中

晚市解禁後的一餐，華燈初亮，走在 PP 道上， 熱鬧的氣氛， 很久沒感受了。Flint 就在 coffee shop的旁邊，和行政酒廊共同佔用一個空間，有點奇怪， 裝修典雅大方， 比較商務的感覺。 服務員都很有禮貌，一坐下就問你要不要暖水，沒有令你要叫樽裝水的壓力 這裏是吃四道菜晚餐的，我們兩人點了龍蝦（$880）和西冷牛扒（$780）做主菜， 隨即上了麵包，這個有點普通。Starter 分別要了煎帶子和鵝肝，帶子很大顆，煎的生熟度剛好，鵝肝煎得乾身香口，沒有油膩的感覺，好吃之後來的是corn chowder 和龍蝦湯， 熱騰騰的，兩個湯都是比較輕身， 沒有很多麵糊或奶油， 比較能吃出粟米和龍蝦的原味，不錯。主菜是燒澳洲龍蝦和澳州 Jack's Creek strip loin 12 oz， 和服務員提到我們想 share 來吃，他們就和廚房安排分碟，弄了個海陸拼盤 澳洲龍蝦鮮甜彈牙，牛扒剛好medium 外脆內軟，肉汁豐富，肉味中等，整體來說很好吃。甜品中規中距， 但疏扶厘就不合我口味， 稀稀的像吃糊仔這間餐廳給我的印象，感覺食物是偏少鹽少油，整體水準不錯，中上水平吧。