築地GINDACO (裝修中)

曾經在香港有數間分店的Gindaco，但時至今日只剩下太古城這一千零一間，難得今天到這附近閒逛購物，就趁個機會回味這大概是我在香港吃過最喜愛最正宗的章魚燒吧。要了四粒的章魚丸，索價二十元，相比起旺角那些港式小食店所賣的港式章魚丸當然是貴，但相比起那些粉多於一切的港式水準，這二十元實在是物有所值，況且至少這是正宗日本過來的店子品牌，信心的保證。久違了的味道，咬開帶點彈性的外層，粉漿不會過厚而只是薄薄的一層，內裏包著一大粒真材實料的章魚，這才是名符其實的章魚燒吧。再加上醬汁與面上的木魚絲，味道相當融洽。僅僅四粒實在有點兒不滿足，所以最後還是要返回店子再點多四粒。希望這一千零一間分店可以在香港繼續保存下去吧，否則想再吃的時候，只有加密腳步走多幾轉日本吧。