勝八鉄板串料理 (已結業)

久違鐵板燒，心思思下，今晚在銅鑼灣永光中心10樓，勝八鐵板串料理找回了失落的鐵板燒滋味。勝八地方不算寬敞，座位排得密密。鐵板燒價錢一般並不便宜，為荷包著想，就簡簡單單叫鐵板御膳，一人前$380。鐵板御膳套餐有沙律、刺身、前菜、主食、炒菜、炒面/飯和甜品。先來意大利黑醋沙律，沙律菜夠新鮮，配上黑醋汁，再加粟米粒和車厘茄等，惹味開胃。刺身三點有甜蝦、三文魚和油甘魚。三款刺生都肉鮮味甜，水準不錯。再來鵝肝多士，鵝肝肉厚多汁，外層燒得微焦，香味油脂四溢，再配香脆多士，十分好味。接著是日本帶子，帶子味鮮爽口，而且夠大隻，上枱時已預先厚切成三片，方便客人享用。這個鐵板燒真是吃過不停，感覺良好。再來的是銀鱈魚，銀鱈魚外皮燒到金黃，不單賣相吸引，而且肉質鮮滑，還有鮮蓮藕片伴碟。跟上是美國牛肉厚燒，一客分量有 100g，牛肉切成厚粒塊，燒至五成熟，牛肉味濃，肉汁豐富，再配炸蒜片、茄子和翠肉瓜。最後就是炒菜和炒面。炒菜材料簡單，主要是芽菜和蔥段。炒面材料也單純，有紅蘿蔔絲、蔥段和芝麻，最可取是面質爽口彈牙。甜品是曲奇雪糕，味道不過不失。