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2017-08-25
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星期五剛剛收工,想食一些好嘢獎勵自己,經朋友介紹下便嘗試一間專門燒魚的日本料理,店子不大,可容納約12人並以單坐形式設計,好讓盡快返枱。前菜想不到等主菜來之前有一些驚喜,包括有帶子配大大粒魚籽,材料新鮮,絕對沒有那股魚腥味,還有一碗炆蘿蔔牛腩,牛腩腍淋,蘿蔔入味,配合腩汁好送飯。當然不少得的麵鼓湯,它不似一般的麵鼓湯,除了海帶和豆腐,內裏還有蜆肉,味道鮮甜。燒鲳魚定食他們會讓客人欣賞當天的魚新鮮度,然後才燒烤鮮魚。終於到主角出場,廚師將魚身錘直上碟,香噴噴的燒鯧魚放在眼前,鯧魚燒得皮脆肉嫩,不會有鞋口感覺,食前放些檸檬汁,可以令肉質更鮮美。
前菜
想不到等主菜來之前有一些驚喜,包括有帶子配大大粒魚籽,材料新鮮,絕對沒有那股魚腥味,還有一碗炆蘿蔔牛腩,牛腩腍淋,蘿蔔入味,配合腩汁好送飯。當然不少得的麵鼓湯,它不似一般的麵鼓湯,除了海帶和豆腐,內裏還有蜆肉,味道鮮甜。
燒鲳魚定食
他們會讓客人欣賞當天的魚新鮮度,然後才燒烤鮮魚。終於到主角出場,廚師將魚身錘直上碟,香噴噴的燒鯧魚放在眼前,鯧魚燒得皮脆肉嫩,不會有鞋口感覺,食前放些檸檬汁,可以令肉質更鮮美。
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