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2021-12-04
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水剌間係九龍城一間新開嘅韓國餐廳，佢主打傳統韓式料理，唔單止廚師韓國人，會跟足韓國最地道嘅烹調方法，最特別係鋪入面有兩張傳統韓式矮枱，如果唔介意屈腳坐，都幾有風味可以當自己去左旅行咁。食物選擇唔算好多，不過烤肉、泡菜煎餅、炒粉絲、人參雞、豆腐鍋、部隊鍋、炒年糕、石鍋拌飯哩啲傳統韓菜樣樣有齊，全部菜式menu入面都有相睇，實物同相亦冇太大出入。一坐低，例牌先黎前菜，都係免費同無限追加，比較特別係有黑豆，唔多香港韓菜店見倒。調味豬肩胛肉($258) - 豬肩胛肉好大份，跟足韓國share plate份量，有四大塊，每塊都有手掌咁大。老細會一邊幫客人烤肉，一邊吹水，態度親切友善。燒烤板因為係斜放，所以一邊燒，油份會沿鐵板嘅一個缺口流落下面嘅兜仔度。烤肉切到細細件，啱啱好可以一啖一件。豬肩胛肉肉質好鬆軟，唔會燒到乾柴柴但又唔會成口油咁，因為本身已經有調味，食落甜甜地有啲似食緊叉燒咁，唔覺唔覺就成碟食晒。怕肥膩嘅可以用生菜包住食，另外仲有兩款醬汁可以蘸，不過我覺得就咁食已經好夠味。辣味炆牛肋骨($168) - 牛肋骨炆到好腍好入味，雖然menu有兩隻辣椒圖案，不過其實辣度都係小辣程度，裡面除左牛
食物選擇唔算好多，不過烤肉、泡菜煎餅、炒粉絲、人參雞、豆腐鍋、部隊鍋、炒年糕、石鍋拌飯哩啲傳統韓菜樣樣有齊，全部菜式menu入面都有相睇，實物同相亦冇太大出入。
一坐低，例牌先黎前菜，都係免費同無限追加，比較特別係有黑豆，唔多香港韓菜店見倒。
前菜
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調味豬肩胛肉($258) - 豬肩胛肉好大份，跟足韓國share plate份量，有四大塊，每塊都有手掌咁大。
調味豬肩胛肉
$258
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老細會一邊幫客人烤肉，一邊吹水，態度親切友善。燒烤板因為係斜放，所以一邊燒，油份會沿鐵板嘅一個缺口流落下面嘅兜仔度。
調味豬肩胛肉
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調味豬肩胛肉
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調味豬肩胛肉
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怕肥膩嘅可以用生菜包住食，另外仲有兩款醬汁可以蘸，不過我覺得就咁食已經好夠味。
調味豬肩胛肉
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辣味炆牛肋骨($168) - 牛肋骨炆到好腍好入味，雖然menu有兩隻辣椒圖案，不過其實辣度都係小辣程度，裡面除左牛肋骨，仲有白蘿蔔，白蘿蔔好腍冇渣，索晒牛肋骨嘅肉味同辣椒嘅辣味，非常惹味。
辣味炆牛肋骨
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冷麵($88) - 雖然冷麵上左枱一段時間我先開始食，但食落仲好彈口，而且麵條都唔會痴埋一舊，另外同出面嘅水冷麵最大唔同，係佢地加左雪梨，爽口又清甜。
冷麵
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冷麵
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總結，野食好食之餘全部都好大份足料，老細態度親切友善，除左之前講到有韓式傳統嘅矮桌之外，門口部體溫探測機係講韓文，好似去左一趟韓國旅行咁。
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