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2024-12-15
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雖然香港今年依然面對着不少的衝擊，但今年本土力量其實不知不覺地掘起，例如電影，都有不少話題電影，除了破盡票房紀錄的破地獄之外，還有今年年中上映的九龍城寨，電影最成功是能流行於全球，令世界和香港人都重新認識那些年九龍城寨的特色。除了在香港有城寨場景(啟德) 打卡外，其實在2020年，已經有一間嗎九龍城寨場景為靈感的餐廳 ，21年開嘅城寨煲皇，更加係電影九龍城寨智慧城嘅答謝宴餐廳。餐廳以小食和煲仔飯為主，很適合最近逐漸轉冷的天氣，但當然小編今次介紹的是我最愛的酒精飲品。🔹雞尾酒🍹🍸🔹圖1圖2 : 🔸四十九劫（Forty-Nine Misfortunes）🔸
{Tangerine Peel infuse whisky/ Pineapple Juice/ Cointreau}餐牌介紹 : 靈感來自唐三藏取經時的「四十九劫」，象徵我們生活中不斷的磨練與挑戰。雞尾酒基底是用陳皮釀製的威士忌，帶來獨特的甘香，並加入橙味利口酒（Cointreau）帶出果香，再以菠蘿汁平衡甜度。每一口都能感受到陳皮的清香在口中綿延遊走。💬感想 : 睇住佢燒嗰一下，你會覺得好似上孟婆橋飲的(其實餐廳有
除了在香港有城寨場景(啟德) 打卡外，其實在2020年，已經有一間嗎九龍城寨場景為靈感的餐廳 ，21年開嘅城寨煲皇，更加係電影九龍城寨智慧城嘅答謝宴餐廳。
餐廳以小食和煲仔飯為主，很適合最近逐漸轉冷的天氣，但當然小編今次介紹的是我最愛的酒精飲品。
🔹雞尾酒🍹🍸🔹
圖1圖2 : 🔸四十九劫（Forty-Nine Misfortunes）🔸 {Tangerine Peel infuse whisky/ Pineapple Juice/ Cointreau}
餐牌介紹 : 靈感來自唐三藏取經時的「四十九劫」，象徵我們生活中不斷的磨練與挑戰。
雞尾酒基底是用陳皮釀製的威士忌，帶來獨特的甘香，並加入橙味利口酒（Cointreau）帶出果香，再以菠蘿汁平衡甜度。每一口都能感受到陳皮的清香在口中綿延遊走。
💬感想 : 睇住佢燒嗰一下，你會覺得好似上孟婆橋飲的(其實餐廳有另一杯叫孟婆湯）都有啲鬼新娘嘅感覺，一開始以為會少少辣，但陳皮會帶來以上所想的感覺。
圖3-圖6: 🔸軀殼21 ｛21 gram : Palo Santo infused Gin/ Cinnamon whisky/ Glenfiddich 12 yrs
wautt len eres ahselosii. 250 1w2en-miizbeload}🔸
餐牌介紹: 將一切的情感、記憶凝細成這片刻的輕微變化。
專為那些勇於探尋生命真相的人進行一場內心深處的對話，讓你靜靜感知響殼現有的重量。
💬感想 : 用了聖木釀製的琴酒，肉桂威士忌，再加上單一麥芽，龍井茶的尾韻，帶來咗先強烈後淡淡然的感覺，就好像人生一樣，一生可能充滿激情，但最後還是要平淡下來
口感其實似飲茶，但充滿肉桂香和一點”梗“的感覺
圖7 : 🔸盂婆湯🔸
{Meng Po Soup
128 Whisky/ White wine/ Lychee/ Ginseng Honey}
餐牌介紹: 這杯酒在威士忌和白葡萄酒基底上融入荔枝和人參蜜，象徵著對逝去之人的追憶。
威士忌酒底沉穩如歲月，白酒敬獻先人，甜美之中隱約滲透思念，喝一口，忘記咗呢個世界。
💬感想 : 一陣煙飄過隻杯感覺好特別，就好似帶你去結界入面，飲孟婆嘅湯一樣，加咗參蜜有種醉後重生嘅感覺。
圖8-10 : 🔸玉碧釵🔸（Emerald Crest） {Chrysanthemum infused Gin/ lime juice/ bitter/ soda}
餐牌介紹 : 受到電影《胭脂扣》中十三少送給如花的「玉碧釵」啟發，這杯酒以菊花為主題，象徵愛情與思念，致敬這段未竟的情感故事。
以菊花浸泡的琴酒為基底，配上青檸汁與蘇打水，最後一層加入苦艾酒，增添苦韻以展現分離的哀傷。杯旁附上火柴，象徵將情書焚燒，讓往事隨風飄散。
感想 : 呢部應該會係餐廳定係中心推介，九龍城寨之前，港產以民初後年代為主打電影應該就是 ”胭脂扣“，當中哥哥飾演的十二少和梅艷芳飾演的名妓如花的愛情故事，尾韻的苦味，有種如電影般分離的感覺，希望飲完之後可以減輕一切的哀愁。
圖 11 : 梭角(Edges）
{Osmanthus Blossom infused Vodka/ Sour Apple/ Oolong tea}
餐牌介紹 : 杯身的尖銳邊角，象徵青春的鋒芒。隨著時間推移和生活磨練，棱角漸漸磨平，就如進入社會後的成熟成長。
以桂花釀製的伏特加作基底，加入蘋果利口酒的酸甜與烏龍茶的清香，帶來獨特的清新風味。這杯酒致敬每一位在成長中學會圓融的人，讓你回味青春的無畏。
💬感想 : 特點係杯身都是冰為主，如飲得唔夠快係會爆開，餐廳說有機會再來用其他杯，所以今次係飲到特別版，口感比想像中清新。
🔹食物🔹
今次點了魷魚絲，城寨招牌叉燒飯 （電影林峯食果種😎),三重黑松露煲仔飯｛ 共有六款煲仔飯｝
叉燒用五花腩製造五花腩，松露都很足料，飯焦都足夠。店主說希望可以做一個更完美的煲仔飯，希望各位吃完都比意見佢
🔹感想🔹
餐廳嘅打卡位其實幾多，基本上坐每一個位都OK，例如吧枱前面的鏡中鏡，又或者飛髮鋪地座位，仲有大梳化，以及九龍城寨花牌嘅卡位，和70年代擺設的座位，最後大家記得喺門口影埋個打卡靚位 （今次影到相實在太多， 社交平台要俾30格我先擺得晒😂)
孟婆湯
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軀殼21
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四十九劫
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玉碧釵
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梭角
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懷舊魷魚絲
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懷舊魷魚絲
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城寨招牌叉燒煎蛋煲仔飯
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三重黑松露煲仔飯
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