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2023-07-29
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上次喺九龍城食咗間高質居酒屋之後🏮今次同事又介紹另一間佢私藏嘅居酒屋畀我！浜滝居酒屋門面細細，入到去又窄又長，但掛滿日本嘅彩旗同海報🗾，仲播緊日本新聞，🇯🇵令人有種身在日本嘅感覺呢！而且佢哋啲服務態度熱情同禮貌，💁🏻♂️好似去朋友嘅屋企一樣，完全冇壓力，心情即刻放鬆。😆細細一間店鋪，竟然有專業唎酒師我哋揀 sake🍶，仲好細心咁介紹今日有咩新鮮海產由日本魚巿場即日空運✈️，務求將食物同酒嘅搭配同體驗升華到另一個層次！💥北海道活海膽刺身 $198海膽一向我都好鍾意食，但真係第一次喺香港嘅餐廳食原隻即開嘅紫海膽！真係特別鮮甜特別 creamy，零明礬嘅苦味！上面仲加咗新鮮嘅白蝦肉同黑魚籽，仲有金箔裝飾，望落豪華之餘，食落仲有唔同層次嘅鮮味，勁正！🦪北海道真蠔配有馬山椒 $138/隻咁正嘅海膽只係為咁豪嘅呢餐打開序幕！當呢兩隻手掌咁大嘅北海道真蠔上枱嘅時候，口水都流埋！！！蠔肉肥美厚實，濃滑嘅奶油味加上，淡淡嘅海水鹹鮮味，十級滿足！食完一啖原味，再沾少少柚子醋汁同埋有馬山椒，又多咗層清爽嘅感覺，回味無窮！🐚味辛黑梅螺 $138用昆布汁煮過嘅黑梅螺超級彈牙爽口，送酒一流！沾埋帶少少辣粉嘅酸汁，好
而且佢哋啲服務態度熱情同禮貌，💁🏻♂️好似去朋友嘅屋企一樣，完全冇壓力，心情即刻放鬆。😆細細一間店鋪，竟然有專業唎酒師我哋揀 sake🍶，仲好細心咁介紹今日有咩新鮮海產由日本魚巿場即日空運✈️，務求將食物同酒嘅搭配同體驗升華到另一個層次！
北海道活海膽刺身
$198
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北海道活海膽刺身
$198
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💥北海道活海膽刺身 $198
海膽一向我都好鍾意食，但真係第一次喺香港嘅餐廳食原隻即開嘅紫海膽！真係特別鮮甜特別 creamy，零明礬嘅苦味！上面仲加咗新鮮嘅白蝦肉同黑魚籽，仲有金箔裝飾，望落豪華之餘，食落仲有唔同層次嘅鮮味，勁正！
北海道真蠔配有馬山椒
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北海道真蠔配有馬山椒
$138
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🦪北海道真蠔配有馬山椒 $138/隻
咁正嘅海膽只係為咁豪嘅呢餐打開序幕！當呢兩隻手掌咁大嘅北海道真蠔上枱嘅時候，口水都流埋！！！蠔肉肥美厚實，濃滑嘅奶油味加上，淡淡嘅海水鹹鮮味，十級滿足！食完一啖原味，再沾少少柚子醋汁同埋有馬山椒，又多咗層清爽嘅感覺，回味無窮！
味辛黑梅螺
$138
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味辛黑梅螺
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用昆布汁煮過嘅黑梅螺超級彈牙爽口，送酒一流！沾埋帶少少辣粉嘅酸汁，好開胃！勁快消滅咗一碟！呵呵～
釧路海螺燚燒
$288
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釧路海螺燚燒
$288
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唔講唔知，原來大海螺唔止用嚟做裝飾，原來食得落肚！唔止擺盤規，上枱嘅時候，職員仲會親手用火槍點火，儀式感滿滿，勁 IGable！螺肉切粒加埋芝士去燒，肉質唔止爽脆鮮味，啲芝士仲加強咗呢道菜嘅層次！下面嘅白蘿蔔絲吸晒螺肉嘅精華，食落更加入味，勁鮮甜！
秘制炸雞
$48
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🍗秘制炸雞 $48
除咗海鮮，炸雞都有驚喜！啲皮炸得好香脆，一啖咬落去，聽聲都超滿足！而且最重要嘅係，啲肉內部係十分多汁嫩滑，唔錯！
伊勢海老姿燒
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伊勢海老姿燒
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伊勢海老姿燒
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🦞伊勢海龍燒 $798 (2食)
手臂咁長嘅伊勢龍蝦有兩個食法，第一道就係伊勢海老姿燒！燒成半熟嘅龍蝦拆肉上枱，上面有幾件又大又厚嘅海膽，勁吸睛！龍蝦肉介乎喺刺身嘅鮮甜同熟蝦嘅彈牙之間，加上鮮甜滑溜滑嘅海膽一齊食，真係鮮上加鮮，仲有淡淡嘅焦香，簡直衝擊味蕾！
龍蝦粥
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食完龍蝦身，就會拎個龍蝦頭返入廚房煮龍蝦粥！龍蝦頭入面原來仲有好多肉同膏，加埋蔬菜同雜菇，成個粥吸收晒龍蝦嘅精華，濃郁鮮甜，真係好滿足！
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