澤記魚蛋粉

營業中

休息中

粉麵店質素良莠不齊，價錢由$12到三十多元不等，可惜質素有時不成正比。上個月到深水埗買海味，泊車後信步到基隆街。粉麵店就在海味店隔鄰。明明已吃過早餐，看到粉麵店又忍不住躍躍欲試。距離午飯有一段時間，店內只有2個客人；牛魔王當然要牛腩河粉（早上11:00，第二輪早餐，連自己也吃一驚）。牛腩河內有幾片生菜，可讓我減輕一點點罪惡感。湯㡳是牛腩河其中一個精骨髓，所以我通常先喝一口湯，夠味道。廿多元牛腩河沒有欺場，有些店因將貨就價用牛腩碎；澤記牛腩一大塊一大塊在湯中載浮載沉在湯中，像樣；蔥花也夠。雖然時間尚早，但牛腩已經夠入味，鬆軟。現今食材價格上升，廿多元一碗質素中上牛腩河，真要多光顧！