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2019-05-18
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上次到來首次品嚐是在2019年2月，一餐就食了兩位師傅分别推介的拉麵，十分好味，又是美食又是藝術，滿分創意。三個月後我再光臨，估不到林隆臣就推出了新款拉麵。立体派店舖位置隱蔽，宣傳易拉架放在樓梯上方易於辨認位置及吸引途人，始終整條街道充滿食店，不易發覺立体派的存在。新款拉麵叫鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵，價值$98，名字感覺清新自然，我估計由於先前開業兩款推介拉麵: 特級白湯及海體醬油湯皆屬於稍為濃味拉麵，推出的新款拉麵味道應該會稍為清淡一點。我今次選了這款新拉麵，還有小食關西風關東煮。我是星期三下午五時半到達，這裡下午時段依然開門營業，不需要等待到下午六時才可進入。我到達時已有三枱客人，客人人數約八人，大多數人正在吃大大碗的特濃白湯拉麵。侍應有兩名，一個香港人，另一個人是講英語的，我點菜時那個講英語的侍應真的全程講英語，而最奇怪的是之後那個出現的光頭日本裔領班，和各人傾談都是使用英語。鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵放在我的面前，非常美觀和吸引，我不知是否肚餓，口中分泌了口水之餘，鼻子聞到了香菇的香氣。鯖魚湯不濃不淡，帶有點點的魚香及醬油香，感覺還不錯，比起海體醬油湯來得簡單亦自然，沒有九種油混和的
立体派店舖位置隱蔽，宣傳易拉架放在樓梯上方易於辨認位置及吸引途人，始終整條街道充滿食店，不易發覺立体派的存在。
新款拉麵叫鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵，價值$98，名字感覺清新自然，我估計由於先前開業兩款推介拉麵: 特級白湯及海體醬油湯皆屬於稍為濃味拉麵，推出的新款拉麵味道應該會稍為清淡一點。
我今次選了這款新拉麵，還有小食關西風關東煮。
我是星期三下午五時半到達，這裡下午時段依然開門營業，不需要等待到下午六時才可進入。我到達時已有三枱客人，客人人數約八人，大多數人正在吃大大碗的特濃白湯拉麵。侍應有兩名，一個香港人，另一個人是講英語的，我點菜時那個講英語的侍應真的全程講英語，而最奇怪的是之後那個出現的光頭日本裔領班，和各人傾談都是使用英語。
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵放在我的面前，非常美觀和吸引，我不知是否肚餓，口中分泌了口水之餘，鼻子聞到了香菇的香氣。
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
$98
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鯖魚湯不濃不淡，帶有點點的魚香及醬油香，感覺還
不錯，比起海體醬油湯來得簡單亦自然，沒有九種油混和的複雜，口感獨特，喝完整碗鯖魚湯不太要喝水，這裡提供的是室温水。
海蝦有三隻，屬於中蝦，我原以為鯖魚湯內或會含有蝦油或蝦膏之類的東西，怎知原來没有，這倒是好事。我本人不太喜歡蝦殼，用手撕開或用口咬碎蝦殼都是感覺麻煩，這對我是失了點印象分，相反來說，原隻蝦奉上可以吃到蝦頭的滋味，原隻上沒有太大人工化。蝦肉沒有太大調味，略有鮮味而沒有雪藏味，啖啖蝦肉感覺不錯，在這裡我提供一個建議，如果你有食這裡的煎餃子，你可以將海蝦沾一點餃子附有的辣醬一同食，感覺會是非常不錯，可以試試。
這個林隆臣新款拉麵，蔬菜量十足，紫菜都有五大塊，茶樹菇十多條，娃娃菜及青葱數量亦多，與鯖魚湯及海蝦配搭，感覺新奇新鮮，相信這個拉麵女士會較易接受。
副食我要了關西風關東煮，關東煮人人皆知是什麽，常見的關東風與關西風究竟有什麽分別，原來東京是以濃口醬油所熬煮，而大阪以淡口醬油配製，前者顏色較深，後者味道較淺，另外加入一抹芥末醬備用。
關西風關東煮
$68
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整碗關西風關東煮共有7件，淡淡的味道過足口癮，我推介的是白蘿蔔，入味而又甘甜，煎餃子吃得多可以一試，不過價錢有點略貴。
傳聞前香港Agura東京店長，現在在日本打理二寅拉麵的長谷村忍，會在暑假期間在立体派客串兩星期，擔任嘉賓廚師，若傳聞屬真，到時我一定再光顧此店，不過在這之前，立体派要解決一下烏蠅及蚊子的問題。
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