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2021-10-11
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星期六又係我同呀媽撐枱腳嘅日子，兩條友廢事煮，所以近近哋出咗觀塘食。我想食台灣菜，上網搵到一間叫「哥哥添飯•妹妹泡茶」嘅食店，見個名咁過癮，就一於幫襯吓🤣。小店位處於創紀之城一期地下，即渣打銀行大樓嗰度，個人認為觀塘站比起牛頭角站行過去近些少。餐廳裝修唔錯，有一面落地大玻璃窗，整體行小清新路線🌿。餐廳三點後就賣晚市套餐🍱，價錢由$69至$128不等，另外仲有單點食物可選。套餐內容超豐富，有好多細細碟，彷如韓國菜，造型滿分💯。沙茶厚豚乾拌麵($87)，🍜乾伴麵用上白麵條，同刀削麵及拉麵唔同，口感偏軟，嗰種淋身並非因為煮得過熟而成。撈麵嘅配料有溏心蛋、粟米粒、青瓜絲、蘿蔔絲、菇同埋木耳絲，撈埋食能夠提升口感，加點爽脆效果。沙茶醬原來係直接放落麵度，味道幾香，但如果可以濃味啲同鹹啲就更惹味，我食開重口味嘛。最後，🐷厚豚係煎豬扒，分開另上，上碟時經已切件，食用方便。哥哥招牌塩麴雞拼傳統台南香菇蝦米油飯($83)，塩麴係指調味料，佢用於醃雞。🐔雞係用上類似切雞嘅連骨雞件，並非雞扒，係傳統中菜風味。隨雞附有酸辣汁，以及冬菜粒同青瓜絲伴飯食。另一邊廂，油飯富有自家特色，🍚飯粒染上醬油啡色，並混入香菇
星期六又係我同呀媽撐枱腳嘅日子，兩條友廢事煮，所以近近哋出咗觀塘食。我想食台灣菜，上網搵到一間叫「哥哥添飯•妹妹泡茶」嘅食店，見個名咁過癮，就一於幫襯吓🤣。
小店位處於創紀之城一期地下，即渣打銀行大樓嗰度，個人認為觀塘站比起牛頭角站行過去近些少。餐廳裝修唔錯，有一面落地大玻璃窗，整體行小清新路線🌿。
餐廳三點後就賣晚市套餐🍱，價錢由$69至$128不等，另外仲有單點食物可選。套餐內容超豐富，有好多細細碟，彷如韓國菜，造型滿分💯。
沙茶厚豚乾拌麵
$87
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沙茶厚豚乾拌麵($87)，🍜乾伴麵用上白麵條，同刀削麵及拉麵唔同，口感偏軟，嗰種淋身並非因為煮得過熟而成。撈麵嘅配料有溏心蛋、粟米粒、青瓜絲、蘿蔔絲、菇同埋木耳絲，撈埋食能夠提升口感，加點爽脆效果。沙茶醬原來係直接放落麵度，味道幾香，但如果可以濃味啲同鹹啲就更惹味，我食開重口味嘛。最後，🐷厚豚係煎豬扒，分開另上，上碟時經已切件，食用方便。
哥哥招牌塩麴雞拼傳統台南香菇蝦米油飯
$83
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哥哥招牌塩麴雞拼傳統台南香菇蝦米油飯($83)，塩麴係指調味料，佢用於醃雞。🐔雞係用上類似切雞嘅連骨雞件，並非雞扒，係傳統中菜風味。隨雞附有酸辣汁，以及冬菜粒同青瓜絲伴飯食。另一邊廂，油飯富有自家特色，🍚飯粒染上醬油啡色，並混入香菇片，味道恰到好處，香而不膩，軟硬度適中。另外，仲有一隻煎太陽蛋添。唔知我有冇聽錯，店員好似話可以添飯！
前菜有三款，會因應時令供應更改。🦐椒鹽爆溪蝦細細粒，用上椒鹽爆香，連殼食埋酥脆無比。苦瓜經蜜糖醃製後，苦度所剩無幾，得返甜味。漬物拼盤有三味，牛蒡最為入味兼好食。
滷肉青菜
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飲品方面，跟餐嗌台式飲品可享$10優惠🈹。我哋要咗有時候想喝紅豆奶茶(原價$28)以及玉桂蘋果紫羅蘭(原價$35)，兩杯均係凍飲。奶茶口感順滑，唔會太甜，紅豆如果煮得淋啲就更佳。花茶勁重玉桂香，幾正😍。由於飲品放咗原條玉桂木，所以都真係幾濃味吓，介意者勿點。紫蘿蘭作為茶底，味道偏甘苦。
總括嚟講，呢間新派台菜館唔錯喎🇹🇼。套餐除咗擺盤五彩繽紛之外🌈，內容堅係豐富，而且無論前菜定主食都有返咁上下水準。餐牌菜式選擇多，我仲有好多嘢想食，一定會再嚟幫襯！
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