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2019-05-28
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朋友相約銅鑼灣晚飯，到謝菲道535 Tower 近期開業的J Pot，吃和牛火鍋，聽來已很吸引!晚市散點的餐單選擇很多，服務員推介的嚐味餐單包括三款前菜、主菜、甜品拼盤。而主菜包括和牛拼盤、海鮮拼盤、精選火鍋配料、意大利麵。湯底包括和牛清湯 / 法式海鮮。相當豐富，每位 $ 498，十分化算!前菜 - 生蠔配日本高湯啫喱 : 生蠔很鮮味，高湯啫喱，口感清新，綴以金箔、花瓣，份外吸引!小食拼盤 -日山和牛芝士春卷、脆炸鱈魚皮: 春卷以和牛做饀料，美味又特色。鱈魚皮很鬆化，配泡菜蛋黃醬更滋味。兩款小食都香口而不膩!湯底: 加 $198 可將湯底升級為滋補花膠湯。頭啖湯 : 湯底以春雞和鮮魚熬製，十分鮮甜。花膠入味又軟滑，充滿骨膠原。中式湯以西菜方式奉上，很有Fusion風味!花膠做火鍋湯底不但有特色，而且令海鮮及肉類更美味和嫩滑。湯底加入了魚子醬、白葱、金箔，增加香味和咬口。日山A5 和牛拼盤 : 和牛有多個部位供應，這拼盤有三款，各有千秋。Rib Eye , 油花較明顯，有油脂香味。Top Round ，肉質較幼嫩。Rump ，肉質有咬口，牛味濃郁。據餐牌介紹，日山和牛是首次引入香港的，
晚市散點的餐單選擇很多，服務員推介的嚐味餐單包括三款前菜、主菜、甜品拼盤。而主菜包括和牛拼盤、海鮮拼盤、精選火鍋配料、意大利麵。湯底包括和牛清湯 / 法式海鮮。相當豐富，每位 $ 498，十分化算!
前菜 - 生蠔配日本高湯啫喱 : 生蠔很鮮味，高湯啫喱，口感清新，綴以金箔、花瓣，份外吸引!
小食拼盤 -日山和牛芝士春卷、脆炸鱈魚皮: 春卷以和牛做饀料，美味又特色。鱈魚皮很鬆化，配泡菜蛋黃醬更滋味。兩款小食都香口而不膩!
湯底: 加 $198 可將湯底升級為滋補花膠湯。頭啖湯 : 湯底以春雞和鮮魚熬製，十分鮮甜。花膠入味又軟滑，充滿骨膠原。中式湯以西菜方式奉上，很有Fusion
風味!
花膠做火鍋湯底不但有特色，而且令海鮮及肉類更美味和嫩滑。湯底加入了魚子醬、白葱、金箔，增加香味和咬口。
日山A5 和牛拼盤 : 和牛有多個部位供應，這拼盤有三款，各有千秋。
Rib Eye , 油花較明顯，有油脂香味。
Top Round ，肉質較幼嫩。
Rump ，肉質有咬口，牛味濃郁。據餐牌介紹，日山和牛是首次引入香港的，日山早自1912年至今，逾百年經驗的專家，嚴選高質素的和牛。
海鮮拼盤- 越南大蝦 、越南鱸魚: 大蝦十分鮮甜，鱸魚有魚味又嫩滑。
精選火鍋配料: 法式田螺餃、牛面頰餃、薑汁皮蛋貢丸、牛蒡汁魚蛋。
兩款餃子各有特色，和牛做饀料尤其美味。貢丸有薑汁皮蛋，魚蛋有牛蒡汁，更添滋味。不過吃時要留意，小心"爆漿" 啊 !
自家製意大利麵
意大利麵每天自家製，有多款選擇，海膽醬汁渗滿麵條，麵質又滑又彈牙!
甜品拼盤- 鹹蛋味糯米糍、芋頭糯米糍、綠茶日本蛋糕:三款甜品都低甜，較健康但不減美味。尤其喜歡鹹蛋味糯米糍，味道層次豐富。
黑糖寒天珍珠奶茶 $48芝士奶蓋香滑，茶底混合了烏龍、伯爵、錫蘭紅茶三種茶香。最特别是以寒天為珍珠。寒天是從紅褐藻類植物中抽取的，有别於一般的薯粉珍珠，比較清爽，含豐富的膳食纖維，但零卡路里。
餐廳以音樂為主，播放著悦耳的輕音樂。裝修擺設也充滿音樂感，最搶眼是走廊的白色鋼琴牆畫，很有立體感。另外餐具、梳化有琴圖案、餐牌有樂譜。配合主題，别出心裁!
J Pot 在 GOSANGO 五感六覺之內，是同一集團三家相連的餐廳之一。J Pot 是以和牛為主題的西式火鍋店 ，晚市營業，SENSU 是清酒吧， 而和牛蕃是燒和牛專門店。
六覺是視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺、知覺，可能衆所周知。五感則未必人人知曉，包括尊重感、高貴感、安全感、舒適感、愉悦感。
色香味俱全的晚餐，加上輕音樂和別具心思的室內設計，五感六覺都很滿足!
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