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2023-11-29
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話說近排透過朋友介紹，銅鑼灣有間餐廳既鐵板燒套餐晚市做緊優惠，足足比原價平成五舊水😱小妹決定襯住發薪日🤭帶小妹媽一齊食餐好嘅❣️我倆第一次品嚐鐵板燒晚餐😎😎（賣甩老豆食好嘢系列）呢間位於Sugar+頂樓既日式餐廳《瀧宴》，景觀超級好，望到維園夜景，又望到維港景色，仲望到遠處位於西九文化公園嘅聖誕樹添😍😍在鐵板燒區域中有個專放龍蝦既魚缸，在客人落單後，師傅們才會在魚缸內撈起新鮮生猛的龍蝦🦞；另外，師傅亦會在每道菜式上枱後稍作介紹，令客人更了解每款食材同味道！菜式用心之處除了對食材的堅持外，在擺盤方面亦無馬虎，令每道菜式都睇得又食得❤️真心覺得好靚又好食，服務又好❣️❣️❣️▫️ 自家製醬汁煮南非鮑魚擺碟以七味粉、紫菜伴碟；入晒味的大根墊底，鮑魚肉質有口感唔會太淋。▪️ 海鮮茶碗蒸第一眼先被灰色碟配金黃色碗及蓋吸引，餡有百合、蟹肉、嗚文卷、本菇⋯似選用靚雞蛋令蒸蛋呈現金黃色😋😋▫️ 西班牙白松露鯛魚薄切使用了一片片的淡雪鹽味道不會太咸，再配白松露，比黑松露清香：鯛魚片完美帶出師傅刀工完美😍新鮮美味🤤▪️ 西班牙金鎗魚腩手卷金鎗魚腩已調好味，配埋下面件餅一齊食，口感豐富特別且有層次感👍🏻👍🏻▫️ 澳洲龍蝦用金色
呢間位於Sugar+頂樓既日式餐廳《瀧宴》，景觀超級好，望到維園夜景，又望到維港景色，仲望到遠處位於西九文化公園嘅聖誕樹添😍😍在鐵板燒區域中有個專放龍蝦既魚缸，在客人落單後，師傅們才會在魚缸內撈起新鮮生猛的龍蝦🦞；另外，師傅亦會在每道菜式上枱後稍作介紹，令客人更了解每款食材同味道！菜式用心之處除了對食材的堅持外，在擺盤方面亦無馬虎，令每道菜式都睇得又食得❤️真心覺得好靚又好食，服務又好❣️❣️❣️
[瀧宴 歐陸美食晚餐]
▫️ 自家製醬汁煮南非鮑魚
擺碟以七味粉、紫菜伴碟；入晒味的大根墊底，鮑魚肉質有口感唔會太淋。
▪️ 海鮮茶碗蒸
第一眼先被灰色碟配金黃色碗及蓋吸引，餡有百合、蟹肉、嗚文卷、本菇⋯似選用靚雞蛋令蒸蛋呈現金黃色😋😋
▫️ 西班牙白松露鯛魚薄切
使用了一片片的淡雪鹽味道不會太咸，再配白松露，比黑松露清香：鯛魚片完美帶出師傅刀工完美😍新鮮美味🤤
▪️ 西班牙金鎗魚腩手卷
金鎗魚腩已調好味，配埋下面件餅一齊食，口感豐富特別且有層次感👍🏻👍🏻
▫️ 澳洲龍蝦
用金色圓碟襯紅綠色海藻、食用花瓣，龍蝦膏用牛油調味使其味道增添油香，龍蝦肉鮮甜美味😋
▪️ 法國諾曼第帶子
師傅自家醃製的三文魚籽，甜身帶啲啲清酒味，無咗平時的咸鮮味，令菜式口感更豐富；海苔清湯使豐富嘅口腔稍微休息，準備迎接下一道菜。
▫️ 美國頂級牛柳（厚燒或薄燒）
初次食到咁好食的薄燒！牛肉卷包住蔥花蒜粒，個人好喜歡，而且蒜片也是自家製作，無油膩感！
▪️ 季節濃魚湯
是日係花甲湯，清清地花甲亦新鮮大粒肉😚😚
▫️ 丹麥煙肉香蒜炒飯
通常都係跟普通香蒜炒飯，瀧宴卻是龍蝦肉、煙肉、香蒜炒飯，粒粒飯香❣️
▪️ 炒什菜
脆脆蒜粒配韭菜、芽菜、本菇、冬菇片，惹味的炒什菜😋😋
▫️ 是日精選甜品
由師傅親手製作的綠茶奶凍超級滑溜溜，完全食唔出綠茶平時的‘鞋脷’感，可見係幾用心先做到❤️❤️❤️
鐵板燒晚飯初體驗實在太完美😍，一邊享受如同藝術品的美食，一邊欣賞絕美的景觀簡直無可挑剔💛💛💛各方面都非常優秀！埋單時問過經理，優惠價暫時會繼續，暫時未知何時完結！記得想食就要襯早啦😚😚
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澳洲龍蝦
$880
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帶子
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美國頂級牛柳
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