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2022-09-23
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好姐妹生日梗係要食豪D！睇社交平台見到香港銅鑼灣皇冠假日酒店嘅鮨一魂，呢間omakase食物賣相超靚超高質！廚師會選用當日最新鮮最靚嘅食材準備豐富嘅一餐！午餐有15至20道菜，而晚餐有20至26道菜！每款都跟左麵豉湯同甜品相當豐富！🍣 Tsubaki Omakase $2380/位 🍴（包括前菜三種、sashimi三種、壽司十三貫、玉子燒、湯及甜品 ）🐚鮑魚：煮到剛熟嘅鮑魚口感柔軟帶彈性，搭配鮑肝醬同秘製醬汁更顯鮑魚嘅鮮甜味！ 🎣鮟鱇魚肝 ：比鵝肝更軟同富彈性，用水烹嘅方法令味道更香滑細膩，散發淡淡清香！ 🍣深海穴子壽司：穴子即係星鰻，魚肉香滑軟嫩，油脂甘香，味道帶點清甜，配合醬汁煮後味道香濃，更顯滋味！ 🍣中吞拿魚腩：呈偏粉紅色嘅中吞拿魚腩色澤亮麗，脂肪比赤身高小小，食落冇筋，軟綿細滑超好食！ 🍣大吞拿魚腩： 大廚介紹時話佢地採用日本紀州備長炭代替火炭微熏焦香表面，逼出肥美大吞拿魚腩嘅天然魚油油脂！難怪油脂甘香無比！完全係入口即溶！🦀毛蟹： 我最鐘意嘅一道菜～毛蟹！巨型嘅毛蟹腳，肉質扎實，味道超級鮮甜，配埋魚籽一齊食口感更豐富美味！🥚玉子燒： 頂層呈金黃色，口感十足十海綿蛋糕咁～蛋
🍣 Tsubaki Omakase $2380/位 🍴（包括前菜三種、sashimi三種、壽司十三貫、玉子燒、湯及甜品 ）
🐚鮑魚：煮到剛熟嘅鮑魚口感柔軟帶彈性，搭配鮑肝醬同秘製醬汁更顯鮑魚嘅鮮甜味！
🎣鮟鱇魚肝 ：比鵝肝更軟同富彈性，用水烹嘅方法令味道更香滑細膩，散發淡淡清香！
🍣深海穴子壽司：穴子即係星鰻，魚肉香滑軟嫩，油脂甘香，味道帶點清甜，配合醬汁煮後味道香濃，更顯滋味！
🍣中吞拿魚腩：呈偏粉紅色嘅中吞拿魚腩色澤亮麗，脂肪比赤身高小小，食落冇筋，軟綿細滑超好食！
🍣大吞拿魚腩： 大廚介紹時話佢地採用日本紀州備長炭代替火炭微熏焦香表面，逼出肥美大吞拿魚腩嘅天然魚油油脂！難怪油脂甘香無比！完全係入口即溶！
🦀毛蟹： 我最鐘意嘅一道菜～毛蟹！巨型嘅毛蟹腳，肉質扎實，味道超級鮮甜，配埋魚籽一齊食口感更豐富美味！
🥚玉子燒： 頂層呈金黃色，口感十足十海綿蛋糕咁～蛋味相當香濃，質地蓬鬆細密，作為晚餐完美嘅句號。
鮨一魂
地址 📍：銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
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