Kanesaka Hong Kong

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今日首次光臨Kanesaka Hong Kong，短短一餐就俾人唔少嘅驚喜😜！環境舒適，裝潢典雅，勁有日本feel，一入門就喜歡到不得了！😎平時食日式菜多數食刺身、壽司，今日心血來潮要試下omakase，選左個最高規格既Dinner！😇同廚師有對話，佢就會配合你嘅喜好，服務實在係一級棒！我就排名不分先後，講左我最深刻既先其中第一樣係兵庫縣產津田宇生蠔，肉質非常飽滿，口感爽滑，配上新鮮檸檬汁，一咬落去就感受到蠔肉飽滿嘅滋味，海鮮嘅鮮味🌊🔸之後試嘅鮑魚配自家制鮑魚肝醬，味道與眾不同！用到嘅是日本九州嘅鮑魚配自家制鮑魚肝醬，這個配搭真係完美到不行😜！每一啖都能品嚐到鮑魚嘅肉質鮮甜，加上略帶苦味嘅鮑魚肝😉相比起一般制作嘅鮑魚，呢個真係好味好多！🔸茶碗蒸蛋真係美味極啦！🍮蒸蛋柔滑細膩，添加入櫻花蝦同豌豆，每一啖都為我味蕾帶來驚喜，蒸蛋口感軟滑又有幼滑櫻花蝦，絕配啊！👌🔸而個喉黑海膽魚子醬手卷，更係絕對不容錯過！手卷握得好實，層次分明，口感豐富，內裡的喉黑與海膽融為一體，還有海膽嘅creamy！非常出色🤤🔸大拖羅壽司，好有傳統日本風味！🍣大拖羅飽滿，食落去真係完全係另一種滿足感！😊要講，真系係講唔