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2012-10-24
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印象中, 對上一次幫襯元朗大榮華酒樓係小學四年班... 即係幾多年? 哈哈... 秘密!!!到底大榮華酒樓在此鋪位屹立了多少年呢? 連長輩也答不出來!!! 上網搜集資料... 1975年於元朗安寧路開設大榮華酒樓, 即是... 37年!!! 嘩!!! 利害!!!出發前致電家住元朗的朋友, 了解一下等位的情況... 朋友說很難搵位, 經常也很多人, 只會跟熟客去, 因為酒樓有位會先給熟客... 聽後有點擔心... 到達後, 原來是派籌的, 要等十數張枱... 最後等了半小時便有位了!!! 但是一定要搭枱!!! 酒樓內環境頗光潔, 與小四的記憶完全兩樣...在點心紙「奶皇馬拉糕」上方畫了箭嘴, 寫道"要中間", 勤快有禮的服務員跟我說"要中間"3個字下單時入不到電腦, 還建議我到大排檔自取... 大排檔?!! 戰戰兢兢地走到入口旁邊, 收銀櫃再向前行... 不明白為何自己會向那個方向行, 但是真的找到了... 拿回座位後, 服務員又再奉上, 也是中間位置的, 明明已在點心紙上取消了的... 奶皇馬拉糕 (中) -- 三層高的馬拉糕, 每層之間夾著薄薄的奶皇, 頂層與中層有很多氣孔, 發酵得
印象中, 對上一次幫襯元朗大榮華酒樓係小學四年班... 即係幾多年? 哈哈... 秘密!!!到底大榮華酒樓在此鋪位屹立了多少年呢? 連長輩也答不出來!!! 上網搜集資料... 1975年於元朗安寧路開設大榮華酒樓, 即是... 37年!!! 嘩!!! 利害!!!
出發前致電家住元朗的朋友, 了解一下等位的情況... 朋友說很難搵位, 經常也很多人, 只會跟熟客去, 因為酒樓有位會先給熟客... 聽後有點擔心... 到達後, 原來是派籌的, 要等十數張枱... 最後等了半小時便有位了!!! 但是一定要搭枱!!!
酒樓內環境頗光潔, 與小四的記憶完全兩樣...
在點心紙「奶皇馬拉糕」上方畫了箭嘴, 寫道"要中間", 勤快有禮的服務員跟我說"要中間"3個字下單時入不到電腦, 還建議我到大排檔自取... 大排檔?!! 戰戰兢兢地走到入口旁邊, 收銀櫃再向前行... 不明白為何自己會向那個方向行, 但是真的找到了... 拿回座位後, 服務員又再奉上, 也是中間位置的, 明明已在點心紙上取消了的...
奶皇馬拉糕 (中) -- 三層高的馬拉糕, 每層之間夾著薄薄的奶皇, 頂層與中層有很多氣孔, 發酵得好, 非常鬆軟, 奶皇味道略淡... 底部有點濕...
豉汁蒸鳳爪 (中) -- 豉汁味道濃郁, 鳳爪入味得來很爽口, 比坊間的出色得多...
豉汁蒸排骨 (中) -- 份量十足, 豉汁味道濃淡適中, 排骨軟腍, 肉味重, 好味...
蒜蓉蒸鮮魷 (大) -- 蒜蓉超級多, 蒜味超級強勁, 強勁程度是第一口有點招架不住... 魷魚非常鮮味彈牙, 大大片的, 很好吃, 做的很出色!!!
點了榮華腊味煲仔飯接近1小時仍未奉上, 向服務員問個究竟, 她說一早便售罄, 一般會在出爐後半小時內售罄... 最後我們隨便點多一個點心...
紫薯沙水晶包 (小) -- 好像沒有人推介過, 但超級好味!!! 很有驚喜!!! 用澄麵和生粉搓成粉糰的水晶皮超薄, 包著的紫薯沙顏色很吸引, 而且這樣巨型的水晶包實在前所未見...
咬了一口, 看, 皮居然如此透薄... 紫薯沙更是填滿了整個水晶包, 紫芯番薯的香味濃郁, 清甜味百分百天然, 若不是比原個紫薯幼滑, 合上眼睛真的分不出是紫薯沙, 還以為是原個紫薯... 剛到來搭枱的女士一看到這個紫薯沙水晶包, 都不禁問我"是否甜的? 好不好吃?"... 我用閃閃眼睛猛點頭說"好味", 哈哈, 她點了的點心還未到已經心癢難耐說要點這個紫薯沙水晶包, 連與她一起前來的男士也好奇地探頭一看究竟... 我們離開時這位女士還主動和我說Bye Bye... 這就是老店的魔力, 完全不相識的人, 都可以消除隔膜, 傾談起來, 香港人, 就是需要增加多點人情味...
與我們一同入座, 搭枱的嫲孫更是溫情洋溢, 令人羨慕不已, 事緣同枱少年與嫲嫲爭著找數, 最後還是嫲嫲勝出, 場面一度Sweet爆... 樹欲靜而風不息, 子欲養而親不在... 希望少年可以保持這份孝心一直落去...
雖然要搭枱, 但大家都很有修養, 很自律, 不會滋擾到同枱有緣人, 這一頓午餐吃得很自在, 這一點是有點始料不及...
每次去親大榮華(九龍灣 & 灣仔)都會遇到食神滔滔, 不過今日就見唔到, 有點失落, 我可是滔滔的"粉絲"哦...
冷氣有點不足, 比較焗...
連續3年獲選米豬蓮精選食肆, 必定有它的原因... 點心份量十足, 食物質數味道皆好, 價錢便宜, 服務不差, 環境比蓮香樓衛生, 若然你也想感受一下老店那一份情懷, 我強烈推介你來元朗大榮華!!!
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