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2014-11-23
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印象中，第一次幫襯人和是大學時代那間旺角店，沒想到多年後藥房林立的現在仍能吃得到令人懷念的味道。銅鑼灣店的半邊門囗被劃了開來做張記新三陽的臨時檔攤，甫入店內，被裡面人山人海的場面嚇了一跳。因為繁忙，卡座的客人都要並排而坐。店內有售各種豆製品，其中豆腐花款式有12款之多，原味不過$10碗，雙拼要$18碗，以今時今日的物價來說價錢非常親切。我們分別叫了一碗薑汁豆腐花和花奶豆腐花。兩者質感一樣軟滑，前者用上黃糖和薑汁，糖水很辛辣，感覺像蕃薯糖水一様，雖然有暖身驅寒的效果但就完全蓋了本來已經微弱的豆香。另一款花奶豆腐花，加入了淡奶有陣陣奶香，容易令人轉移視線，但始終不夠澳門李康記令人震撼。這兒的店員從不用紙筆寫單，廚房的嬸嬸也只靠樓面口傳記下柯打，本來既瀟灑又厲害並且很有老店特色，不過途中四月不下兩三次聽到廚房要求覆單，而且樓面也出現錯漏，顯然在這樣忙亂的情況下這種機制並不太適合。我們結帳離開時收銀員向我們說盛惠$45，後頭有另一位店員大叫收$30。拜託～如果是這麼混亂的話，還是仿效茶餐廳寫紅白單比較好吧?
印象中，第一次幫襯人和是大學時代那間旺角店，沒想到多年後藥房林立的現在仍能吃得到令人懷念的味道。銅鑼灣店的半邊門囗被劃了開來做張記新三陽的臨時檔攤，甫入店內，被裡面人山人海的場面嚇了一跳。因為繁忙，卡座的客人都要並排而坐。店內有售各種豆製品，其中豆腐花款式有12款之多，原味不過$10碗，雙拼要$18碗，以今時今日的物價來說價錢非常親切。
我們分別叫了一碗薑汁豆腐花和花奶豆腐花。兩者質感一樣軟滑，前者用上黃糖和薑汁，糖水很辛辣，感覺像蕃薯糖水一様，雖然有暖身驅寒的效果但就完全蓋了本來已經微弱的豆香。另一款花奶豆腐花，加入了淡奶有陣陣奶香，容易令人轉移視線，但始終不夠澳門李康記令人震撼。
這兒的店員從不用紙筆寫單，廚房的嬸嬸也只靠樓面口傳記下柯打，本來既瀟灑又厲害並且很有老店特色，不過途中四月不下兩三次聽到廚房要求覆單，而且樓面也出現錯漏，顯然在這樣忙亂的情況下這種機制並不太適合。我們結帳離開時收銀員向我們說盛惠$45，後頭有另一位店員大叫收$30。拜託～如果是這麼混亂的話，還是仿效茶餐廳寫紅白單比較好吧?
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