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2022-04-29
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呢間餐廳將傳統粥文化提升，搭配是日時令海鮮、家禽、肉類同蔬菜等新鮮食材， 突顯「原味」、「鮮味」同「真味」🍲 堅持「以客為先，絕無海鮮價」，所有套餐免收加一，性價極高👍🏼🦀肉蟹+沙白蜆 ($200)🦞龍蝦+沙白蜆 ($220)1️⃣店員先上米水同醬油配料 (沙薑粒、蔥花、辣椒、生蒜)2️⃣品嚐7款自選生猛海鮮💗肉蟹：口感肉多肥厚，鮮美甘甜💗龍蝦：肉質厚實Q彈，鮮味十足💗沙白蜆：蜆肉鮮嫩飽滿，完全無沙💗鮑魚：口感肉厚爽滑，特別有嚼勁💗長臂蝦：肉質結實彈牙，蝦頭帶膏💗大尾魷：肉質爽脆有彈性💗帶子：雖然肉身偏細，但味道鮮甜💗蟶子：肉質爽口滑嫩，帶鹹鮮味3️⃣加入3款蔬菜 (南瓜粒、芋頭粒、粟米件) 準備「海鮮粥」4️⃣加入8款自選配料「打邊爐」💗肥牛：肉質軟嫩纖細，帶少量油花分佈，牛味特別濃郁💗西班牙豬梅頭片：肉質柔嫩細滑，肥瘦適中，充滿肉鮮💗自家制手打雞骨丸：軟滑雞肉丸混入脆脆軟骨碎，一口享受雙重口感💗蒿荀：味道爽脆清甜💗蟹粉包：爽彈魚丸包住流沙甘香嘅蟹粉醬💗汕頭牛丸：牛丸爽彈爆汁，帶黑椒香💗花枝丸：丸中有粒粒花枝令口感更爽彈💗炸魚皮：味道鬆脆香口5️⃣店員幫忙壓蓉南瓜粒、芋頭粒，放入粥膽熬成「海鮮粥」💗No
🦀肉蟹+沙白蜆 ($200)
🦞龍蝦+沙白蜆 ($220)
1️⃣店員先上米水同醬油配料 (沙薑粒、蔥花、辣椒、生蒜)
2️⃣品嚐7款自選生猛海鮮
💗肉蟹：口感肉多肥厚，鮮美甘甜
💗龍蝦：肉質厚實Q彈，鮮味十足
💗沙白蜆：蜆肉鮮嫩飽滿，完全無沙
💗鮑魚：口感肉厚爽滑，特別有嚼勁
💗長臂蝦：肉質結實彈牙，蝦頭帶膏
💗大尾魷：肉質爽脆有彈性
💗帶子：雖然肉身偏細，但味道鮮甜
💗蟶子：肉質爽口滑嫩，帶鹹鮮味
海鮮
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海鮮
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3️⃣加入3款蔬菜 (南瓜粒、芋頭粒、粟米件) 準備「海鮮粥」
南瓜粒、芋頭粒、粟米件
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4️⃣加入8款自選配料「打邊爐」
💗肥牛：肉質軟嫩纖細，帶少量油花分佈，牛味特別濃郁
肥牛
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💗西班牙豬梅頭片：肉質柔嫩細滑，肥瘦適中，充滿肉鮮
西班牙豬梅頭片
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💗自家制手打雞骨丸：軟滑雞肉丸混入脆脆軟骨碎，一口享受雙重口感
💗蒿荀：味道爽脆清甜
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💗蟹粉包：爽彈魚丸包住流沙甘香嘅蟹粉醬
💗汕頭牛丸：牛丸爽彈爆汁，帶黑椒香
💗花枝丸：丸中有粒粒花枝令口感更爽彈
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💗炸魚皮：味道鬆脆香口
5️⃣店員幫忙壓蓉南瓜粒、芋頭粒，放入粥膽熬成「海鮮粥」
💗No.1精華海鮮粥：選用東北大米同日本米，以「先煲後焗」令粥底更綿密香滑。粥底吸收哂之前放入嘅海鮮、蔬菜同配料嘅鮮甜。最後加入冬菜、菜甫粒、大頭菜粒同豬油渣粒提鮮
海鮮粥
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