漁獲浜燒 (已結業)

一向去開銅鑼灣店，原來尖沙咀都開了，當然要試試沖繩風沙律 ($138)很豐富的材料，有苦瓜、沙律菜、紅椒、海葡萄，仲有各式各樣的魚生，再配上黑醋，魚生好生鮮，不過苦瓜就比較苦，食完很開胃刺身盛合 ($428) 分別有三文魚、吞拿魚、油甘魚、牡丹蝦同海膽。三文魚、吞拿魚、油甘魚厚切，口感一流，牡丹蝦大大隻又鮮甜，海膽都好新鮮鮮甜特上漁獲浜燒盛合 ($798)餐廳話入了一些細型嘅北寄貝試新菜式，貪新鮮，所以將蠔改成北寄貝北寄貝雖然話係細型嘅北寄貝，但係其實都唔係好細，口感完全唔同，好淋，仲無比鮮甜，食完記得飲咪啖湯松葉蟹腳燒完，店員剪開個殼才上，今次燒得唔太乾身，不過都好易離殼，嫩滑鮮甜，食落還有少少海水味南非鮑魚一向是我的最愛，剪成細細件，一口一件，爽口鮮甜，唔點任何醬汁都好好味，店員建議配柚子胡椒醬越南虎蝦有手掌咁大隻，爽口彈牙，蝦味濃，蝦頭仲要有好多膏，配七味麵豉醬，更鮮甜帆立貝一隻清酒煮，一隻牛油煮，各有風味，喜歡濃味的建議選擇牛油煮，我就喜歡清酒煮，鮮味更出， 睇住佢由完全封閉燒至開殼，店員就拎返入廚房清理，然後拎返出嚟再燒，好特別活龍蝦浜燒 $388原隻龍蝦，鉗和身分開燒，睇住