蘇哥清湯腩

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發現咗新開嘅蘇哥清湯腩，之前食過清湯崩沙腩真係非常好味，有一層厚薄剛剛好嘅筋膜，煮到非常非常之軟腍，完全唔需要用力咬，幾乎係入口即化，而牛肉亦都燉得非常之嫩，就算牙齒唔好嘅人食好多塊都冇問題呀！我成日都心心念念呢度嘅崩沙腩，今日下午茶時間經過，想試吓唔同口味嘅湯底。另一半叫咗牛腩擔擔麵，牛腩都幾腍嘅，但係就冇崩沙腩脂肪比例咁多，所以會比較柴一啲啲，但係都係腍嘅唔難咬，我又忍唔住叫咗咖喱崩沙腩伊麵，我一開始以為係撈麵，原來佢係湯伊麵，再另加一碗咖喱薯仔崩沙腩俾我哋。咖喱微微辣，裏面有幾嚿崩沙腩，但係似乎冇嗌清湯腩嘅時候咁多塊，而且切得比較不規則，筋膜同肉近乎已經分離嘅狀態，唔知點解今次崩沙腩同牛腩嘅分別好似唔大，崩沙腩亦有少少柴。今次水準冇第一次食咁好，唔知係唔係因為下午茶嘅關係呢？下次我都係叫返清湯崩沙腩，呢個真係我至愛呀。